檸檬酸鈣
分子式：（C6H5O7）2Ca3·4H2O 分子量570.56 鈣元素含量21.0%
【性狀】：白色粉末，無臭，稍吸濕。極難溶于水（0.095g/100mL，25℃）。幾乎不溶于乙醇。加熱至100℃逐漸失去結(jié)晶水，至120℃則完全失去結(jié)晶水。
【制法】：檸檬酸水溶液用石灰或碳酸鈣中和，生成的沉淀過濾洗凈后，干燥而成。
質(zhì)量指標(biāo)：GB17203-1998
項(xiàng) 目
指 標(biāo)
含量 %
98.0～100.5
鹽酸不溶物 %
≤0.20
干燥失重 %
10～13.3
鉛含量
≤5ppm
氟化物（以F計(jì)）%
≤0.003
砷含量
≤3ppm
重金屬
≤20ppm
溶液澄清度
合格
【適用說明】：檸檬酸鈣也稱為枸櫞酸鈣，其口感較好，屬于有機(jī)鈣的一種，是一種鈣強(qiáng)化的重要資源。
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