黃原膠又稱(chēng)黃膠、漢生膠，黃單胞多糖，是一種由假黃單胞菌屬發(fā)酵產(chǎn)生的單孢多糖，由甘藍(lán)黑腐病野油菜黃單胞菌以碳水化合物為主要原料，經(jīng)好氧發(fā)酵生物工程技術(shù)，切斷1，6-糖苷鍵，打開(kāi)支鏈后，在按1，4-鍵合成直鏈組成的一種酸性胞外雜多糖。 1952年由美國(guó)農(nóng)業(yè)部伊利諾斯州皮奧里爾北部研究所分離得到的甘藍(lán)黑腐病黃單胞菌，并使甘藍(lán)提取物轉(zhuǎn)化為水溶性的酸性胞外雜多糖而得到。
 中文名黃原膠外文名Xanthan gum別    名漢生膠；昔嘌呤樹(shù)膠；黃膠化學(xué)式C35H49O29CAS號(hào)11138-66-2EINECS號(hào)234-394-2外    觀白色或淺黃色的粉末警示術(shù)語(yǔ)R：-安全術(shù)語(yǔ)S：-

【類(lèi)別】 藥用輔料。

【貯藏】  密封保存。