中文名稱 氫化椰子油
英文名稱:Hydrogenated coconut oil
CAS號 8001-31-8
分子式N/A
分子量0
EINECS號232-282-8
理化性質(zhì)
椰子油是一種取自椰子果肉(干果肉含油約63%~70%)中的油。白色半固態(tài)的豚脂樣的脂肪。有椰子特有的芬芳。主要成分是月桂酸、豆蔻酸、油酸的甘油酯。熔點23~28℃。相對密度0.917~0.919(25/25℃)。皂化值250~264。碘值8~12。酸值不超過6。溶于醇、氯仿、醚、二硫化碳,不溶于水。暴露于空氣中易于酸敗。在常溫下能與燒堿溶液起皂化作用。用于肥皂、食用脂、巧克力、糖果等的制造。
化學(xué)性質(zhì) 有甜果仁香味的油脂。有一突變?nèi)鄢?,?1℃或以下的幾乎片塊狀可塑性固體至27℃時成為液體。
用途 涂層劑;乳化劑;成型助劑;組織改進(jìn)劑。
用途 椰子油主要用于制皂、食用,是巧克力和糖果等食品的添加劑。是制造月桂酸及其衍生物的原料,也是制造凈洗劑6501、樹脂、油漆、化妝品和紡織印染助劑的原料。
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