品名:尼泊金乙酯
別名:對羥基苯甲酸乙酯 ;苯乙酯;乙基-4-羥基苯甲酸酯;4-羥基苯甲酸乙酯
英文名稱:Ethylparaben
CAS號:120-47-8
分子式:C9H10O3

沸點297-298°C(lit.)
密度1.1708(roughestimate)
蒸氣壓0.00012hPa(25°C)
折射率1.5286(estimate)
閃點297-298°C
儲存條件2-8°C

分子量:166.17
EINECS號:204-399-4
熔點114-117°C(lit.)

溶解度Veryslightlysolubleinwater,freelysolubleinethanol(96percent)andinmethanol.
酸度系數(shù)(pKa)8.31±0.13(Predicted)
形態(tài)CrystallinePowder
顏色White
PH值4.5-5.5(H2O,20°C)(saturatedsolution)
水溶解性Slightlysolubleinwater.
尼泊金乙酯在食品中用量參考我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-1996）規(guī)定。尼泊金丙酯作為食品加工使用的防腐保鮮劑，其使用量（均以對羥基苯甲酸計）為，用于果蔬保鮮：0.012g/kg；食醋：0.10g/vkg；碳酸飲料、蛋黃餡：0.20g/kg；果汁（果味）飲料、果醬（不含罐頭）、醬油、醬料：0.25g/kg；糕點餡：0.5g/kg。