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中文名稱N-乙酰神經(jīng)氨酸中文同義詞methyl5-amino-1H-pyrazole-3-carboxylate5-氨基-1H-吡唑-3-羧酸甲酯;N-ACETYLNEURAMINICACIDN-乙酰神經(jīng)氨酸/唾液酸;扎那米韋中間體NANA;N-乙酰神經(jīng)氨酸;唾液酸(N-乙酰神經(jīng)氨酸);N-乙?；窠?jīng)氨酸;N-乙酰神經(jīng)氨酸(發(fā)酵法);N-乙酰神經(jīng)氨酸/唾液酸;唾液酸英文名稱N-Acetylneuraminicacid英文同義詞5-(acetylamino)-3,5-dideoxy-d-glycero-d-galacto-2-nonulosonicaci;LACTAMINICACID;5-ACETAMIDO-3,5-DIDEOXY-D-GLYCERO-D-GALACTO-2-NONU;5-ACETAMIDO-3,5-DIDEOXY-D-GLYCERO-D-GALACTO-2-NONULOSONICACID;5-ACETAMIDO-3,5-DIDEOXY-D-GLYCERO-D-GALACTO-NONULOPYRANOSONICACIDHYDRATE;5-ACETAMIDO-3,5-DIDEOXY-D-GLYCERO-D-GALACTONONULOSONICACID;5-ACETAMIDO-3,5-DIDEOXY-D-GLYCERO-D-GALACTONULOSONICACID;5-ACETYLAMINO-3,5-DIDEOXY-D-GLYCERO-D-GALACTO-2-NONULOSONICACIDCAS號131-48-6分子式C11H19NO9分子量309.27EINECS號205-023-1

性質(zhì)

  純唾液酸是無色的,易溶于水,在水溶液中不發(fā)生變旋作用。純的一乙酞神經(jīng)氨酸和一輕乙酞神經(jīng)氨酸在水溶液中很穩(wěn)定,4℃時(shí)貯藏?cái)?shù)月不發(fā)生變化。

N-乙酰神經(jīng)氨酸（N-Acetylneuraminic acid，NANA）是一種天然的神經(jīng)酸，廣泛應(yīng)用于食品添加劑、醫(yī)藥、生物技術(shù)、化學(xué)分析等領(lǐng)域。以下是N-乙酰神經(jīng)氨酸在各個(gè)領(lǐng)域的用途、用法和用量： 1. 食品添加劑：N-乙酰神經(jīng)氨酸是一種常見的食品添加劑，被用作防腐劑和調(diào)味劑。在飲料、果汁、酒類、奶制品、糖果等食品中添加N-乙酰神經(jīng)氨酸，可增加其口感和保鮮期。用量一般為0.05-0.5%。 2. 醫(yī)藥：N-乙酰神經(jīng)氨酸是一種重要的生物活性物質(zhì)，具有多種生物學(xué)效應(yīng)。在醫(yī)藥領(lǐng)域中，N-乙酰神經(jīng)氨酸被用作抗病毒、抗腫瘤、抗炎癥等藥物的原料。用量一般為10-100 mg/kg。 3. 生物技術(shù)：N-乙酰神經(jīng)氨酸在生物技術(shù)領(lǐng)域中被用作細(xì)胞培養(yǎng)、酶學(xué)研究、糖蛋白結(jié)構(gòu)分析等方面的試劑。用量一般為0.1-1 mmol/L。 4. 化學(xué)分析：N-乙酰神經(jīng)氨酸在化學(xué)分析領(lǐng)域中被用作標(biāo)準(zhǔn)品和質(zhì)控品。用量一般為10-100 μg/mL。 總之，N-乙酰神經(jīng)氨酸在不同領(lǐng)域的用途、用法和用量有所不同，具體使用時(shí)需要根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整。