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中文名稱N-乙酰-L-色氨酸中文同義詞L-Α-N-乙酰氨基-Β-吲哚丙酸;L-Α-N-乙酰胺基-Β-吲哚丙酸;N-乙酰-L-色氨酸;色氨酸相關(guān)物質(zhì)B;2-乙酰氨基-3-(1H-吲哚-3-基)丙酸;1-乙酰基-L-色氨酸;N-乙酰色氨;乙酰-色氨酸英文名稱N-Acetyl-L-tryptophan英文同義詞ACETYL-L-TRYPTOPHANE;ACETYL-L-TRYPTOPHAN;AC-TRP-OH;AC-TRYPTOPHAN;L-N-ACETYL-2-AMINO-3-(3-INDOLYL)PROPIONICACID;(S)-2-acetaMido-3-(1H-indol-3-yl)propanoicacid;TryptophanRelatedCoMpoundB;N-Ac-TryptohanCAS號1218-34-4分子式C13H14N2O3分子量246.26EINECS號214-935-9

性狀

白色結(jié)晶體或結(jié)晶粉末

N-乙酰-L-色氨酸在食品添加劑方面的用途主要是用作增味劑、增香劑和營養(yǎng)強(qiáng)化劑。在工業(yè)方面，它可以用作色素中間體、醫(yī)藥中間體、光敏劑和催化劑等。在農(nóng)業(yè)方面，它可以用作種子處理劑、植物生長調(diào)節(jié)劑和農(nóng)藥中間體等。在飼料行業(yè)中，它可以用作飼料添加劑，促進(jìn)動物生長和提高飼料的營養(yǎng)價值。 用法用量方面，具體的使用量需要根據(jù)不同的行業(yè)和具體的產(chǎn)品來確定。在食品添加劑中，N-乙酰-L-色氨酸的使用量通常在10mg/kg~1000mg/kg之間。在工業(yè)和農(nóng)業(yè)方面，使用量也有所不同，一般在0.1%~10%之間。在飼料方面，使用量一般在0.02%~0.1%之間。