中文名稱: 2,6-二甲基吡嗪
中文同義詞: 2,6-二甲基吡嗪;2,6-二甲基-1,4-二嗪;2,6-二甲基哌嗪,99%
英文名稱: 2,6-Dimethylpyrazine
英文同義詞: 2,6-dimethyl-pyrazin;2,6-dimethylpyrazine,balance2,5-isomer;3,5-Dimethylpyrazine;FEMA NUMBER 3273;FEMA 3273;2,6-DIMETHYLPYRAZINE;2,6-DIMETHYL PARADIAZINE;2,6-DIMETHYL-1,4-DIAZINE
CAS號(hào): 108-50-9
分子式: C6H8N2
分子量: 108.14
EINECS號(hào): 203-589-4
相關(guān)類(lèi)別: Pharmaceutical Raw Materials;Pyrazine;Heterocyclic Compounds;Pyrazines;吡嗪類(lèi);Mono- & Polyalkylpyrazines;pyrazine Flavor;吡嗪類(lèi)香料;肉味香基;香精與香料;Building Blocks;Heterocyclic Building Blocks;Alphabetical Listings;C-D;Flavors and Fragrances;食品添加劑;食用香料（增香劑）;天然等同香料和人造香料;吡嗪;Building Blocks;Chemical Synthesis;Heterocyclic Building Blocks
Mol文件: 108-50-9.mol
 

 
2,6-二甲基吡嗪 性質(zhì)
熔點(diǎn)  35-40 °C(lit.)
 
沸點(diǎn)  154 °C(lit.)
 
折射率  1.5000
FEMA  3273
閃點(diǎn)  127 °F
 
儲(chǔ)存條件  Flammables area
BRN  1726
CAS 數(shù)據(jù)庫(kù) 108-50-9(CAS DataBase Reference)
NIST化學(xué)物質(zhì)信息 Pyrazine, 2,6-dimethyl-(108-50-9)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息 Pyrazine, 2,6-dimethyl-(108-50-9)

 
2,6-二甲基吡嗪 用途與合成方法
含量分析 按氣相色譜法(GT-10-4)中的極性柱方法測(cè)定。
毒性 GRAS(FEMA)
LD50 1080mg/kg(小鼠)。
使用限量 FEMA(mg/kg)：軟飲料10；冷飲10；糖果10；焙烤食品10；布丁類(lèi)10；肉、肉沙司、湯10；乳制品10；谷類(lèi)10。
食品添加劑允許使用量允許殘留量標(biāo)準(zhǔn) 添加劑中文名稱 允許使用該種添加劑的食品中文名稱 添加劑功能 允許使用量（g/kg） 允許殘留量（g/kg）
2，6-二甲基吡嗪 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超過(guò)在GB 2760中的允許使用量和允許殘留量 
 
化學(xué)性質(zhì)  白色至黃色塊狀結(jié)晶，具有咖啡和炒花生的氣味。熔點(diǎn)48℃，沸點(diǎn)155℃。溶于水和有機(jī)溶劑。
用途  GB 2760—2001規(guī)定為允許使用的食品用香料。主要用于．配制巧克力、咖啡、肉類(lèi)和堅(jiān)果類(lèi)等香精。
用途  用于各種食品、加工品、香精
用途  用作有機(jī)合成試劑
生產(chǎn)方法  由1，2-二氨基丙烷縮聚后用色層柱使2，6-二甲基吡嗪從2，5-二甲基吡嗪中分離出來(lái)。

感官指標(biāo)、水分、衛(wèi)生指標(biāo)、技術(shù)指標(biāo)、凈含量、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、出廠檢驗(yàn)、判定規(guī)則、
標(biāo)簽：符合廠家標(biāo)準(zhǔn)要求
包裝：25kg凈重，外包裝為紙板桶，內(nèi)包裝采用無(wú)毒清潔干燥鋁箔袋或內(nèi)膜袋包裝
運(yùn)輸：運(yùn)輸過(guò)程避免雨雪浸濕，受熱受潮，搬運(yùn)裝卸時(shí)小心輕放。不得與有毒有害物質(zhì)混裝、混運(yùn)。
保質(zhì)期：在符合運(yùn)輸、儲(chǔ)存條件下，原包裝產(chǎn)品的保質(zhì)期在24個(gè)月。