果聚糖廠家 果聚糖生產(chǎn)廠家 果聚糖價(jià)格 食品級(jí)果聚糖 果聚糖作用用途
果聚糖 [1] （fructosan）是β-D-呋喃果糖的多聚體。是由果糖聚合而生成的多糖的總稱。果糖殘基數(shù)目一般為7～35,少數(shù)為90～260。分3種類(lèi)型:①菊糖型。果糖殘基以β2→1糖苷鍵連結(jié)而成的線形分子。②左聚糖型。果糖殘基以β2→6糖苷鍵連結(jié)而成的線形分子。③混合型。
果聚糖 (fructan)是由果糖組成的線型或 /和分支型的多聚體 ,是約 1 5%的被子植物的重要貯藏碳水化合物 (Hendry,1 993)。
果聚糖(Fructan)廣泛存在于溫帶、亞溫帶草本及禾本植物中,能提高植物對(duì)干旱、鹽堿和低溫等非生物脅迫的抗性。
果聚糖(fructan)是果糖基轉(zhuǎn)移酶催化的由蔗糖與一個(gè)或多個(gè)果糖分子連接而成的水溶性和黏性的高分子多糖,具有多種生理功能和生物活性。干旱等逆境條件下,釋放可溶性果糖,調(diào)節(jié)細(xì)胞滲透壓,是參與植物抵抗?jié)B透脅迫的重要物質(zhì)之一 [2] 。
英文品名為L(zhǎng)evan from serratia levanicum，別名果聚糖;果聚糖(沙雷氏菌屬)。
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