儲存條件Inertatmosphere,RoomTemperatureLogP2.412(est)CAS數(shù)據(jù)庫16089-48-8EPA化學物質信息Potassiumcinnamate(16089-48-8)
肉桂酸鉀就是天然肉桂酸的鉀鹽,也是目前食品防腐劑領域新開發(fā)的一種新產(chǎn)品,對人體無毒無害,安全方便,而且對人體具有多種保健功能,因而是具有極大開發(fā)和應Chemicalbook用前景,它的問世曾引起食品防腐保鮮業(yè)界的震動。作為天然食品防腐劑,肉桂酸鉀具有以下特點:抑菌能力強,尤其是對引起食品腐敗的霉菌、細菌和酵母菌作用很強
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