甲殼素廠家 甲殼素生產(chǎn)廠家 殼聚糖廠家 殼聚糖生產(chǎn)廠家 食品級(jí)殼聚糖 殼聚糖價(jià)格
殼聚糖（chitosan）甲殼素N-脫乙?；漠a(chǎn)物，甲殼素（幾丁質(zhì)）、殼聚糖、纖維素三者具有相近的化學(xué)結(jié)構(gòu)，纖維素在C2位上是羥基，甲殼素、殼聚糖在C2位上分別被一個(gè)乙酰氨基和氨基所代替，甲殼素和殼聚糖具有生物降解性、細(xì)胞親和性和生物效應(yīng)等許多獨(dú)特的性質(zhì)，尤其是含有游離氨基的殼聚糖，是天然多糖中唯一的堿性多糖。
殼聚糖分子結(jié)構(gòu)中的氨基基團(tuán)比甲殼素分子中的乙酰氨基基團(tuán)反應(yīng)活性更強(qiáng)，使得該多糖具有優(yōu)異的生物學(xué)功能并能進(jìn)行化學(xué)修飾反應(yīng)。因此，殼聚糖被認(rèn)為是比纖維素具有更大應(yīng)用潛力的功能性生物材料。
殼聚糖為天然多糖甲殼素脫除部分乙?；漠a(chǎn)物，具有生物降解性、生物相容性、無毒性、抑菌、抗癌、降脂、增強(qiáng)免疫等多種生理功能，廣泛應(yīng)用于食品添加劑、紡織、農(nóng)業(yè)、環(huán)保、美容保健、化妝品、抗菌劑、醫(yī)用纖維、醫(yī)用敷料、人造組織材料、藥物緩釋材料、基因轉(zhuǎn)導(dǎo)載體、生物醫(yī)用領(lǐng)域、醫(yī)用可吸收材料、組織工程載體材料、醫(yī)療以及藥物開發(fā)等眾多領(lǐng)域和其他日用化學(xué)工業(yè)
殼聚糖應(yīng)用用途：
在食品工業(yè)中的應(yīng)用
殼聚糖在食品工業(yè)中可作為黏結(jié)劑、保濕劑、澄清劑、填充劑、乳化劑、上光劑及增稠穩(wěn)定劑；而作為功能性低聚糖，能降低膽固醇，提高機(jī)體免疫力，增強(qiáng)機(jī)體的抗病抗感染能力，尤其有較強(qiáng)的抗腫瘤作用。因其資源豐富，應(yīng)用價(jià)值高，已被大量開發(fā)使用。工業(yè)上多用酶法或酸法水解蝦皮或蟹殼來提取殼聚糖。
1.作為固定酶載體
將殼聚糖醋酸溶液噴入到堿液中進(jìn)行凝固，經(jīng)分離再生得殼聚糖微細(xì)顆粒，它可作為固定化酶的載體，被殼聚糖固定的酶可用于制糖、釀酒、造醋蛋白質(zhì)水解等生物制備工程。
2.用作食品添加劑
微晶殼聚糖作為食品増稠劑和穩(wěn)定劑可用于蛋黃醬、花生醬、芝麻醬、玉米糊罐頭、奶油代用品等調(diào)味品的生產(chǎn)，通常食醋久放常產(chǎn)生沉淀，這主要是其中的金屬離子與單寧等酚酸類物質(zhì)形成大分子復(fù)合物所致。用甲殼素與殼聚糖處理后的食醋貯存一年也未發(fā)生沉淀。生產(chǎn)醬油時(shí)，添加適量殼聚糖，可除去蛋白質(zhì)防止沉淀，在大醬中加入少量殼聚糖，可適當(dāng)降低食鹽添加量，且產(chǎn)品長期貯存也不會(huì)變質(zhì)。
3.用作食品包裝膜
將殼聚糖、淀粉與水混合均勻制成薄膜，干燥后再用堿液處理，可制成殼聚糖-淀粉合成食品包裝膜，此膜無毒、可食、耐油，不溶于冷、熱水，抗張強(qiáng)度髙，可用于包裝固體、半固體和液體食品，該膜能自動(dòng)生物降解，故無白色環(huán)境污染
4.用于食品防腐保鮮
殼聚糖可用于在蔬菜保鮮、肉制品保鮮、海產(chǎn)品保鮮、淀粉、大豆制品保鮮以及蛋、乳與豆制品保鮮。
果蔬摘采后由于生理成熟作用影響，其會(huì)軟化，導(dǎo)致硬度下降，給運(yùn)輸帶來困難，品質(zhì)、營養(yǎng)價(jià)值下降，對細(xì)菌的抵御能力也隨之減弱。因此，怎樣對果蔬進(jìn)行保鮮長期受到人們的關(guān)注。殼聚糖具有成膜性，不僅對人體無害，還具有生理保健作用，其對果蔬的保護(hù)作用越來越得到人們的肯定。將殼聚糖覆蓋于果蔬表面，可減少果蔬的蒸騰作用，而且對氣體有一定的選擇滲透作用，能阻擋外界O2進(jìn)入膜內(nèi)，提高果蔬組織內(nèi)CO2的含量和減少乙烯逸出，從而降低了果蔬呼吸代謝強(qiáng)度，減緩果蔬熟化，達(dá)到保鮮目的。
殼聚糖對冷卻豬肉有明顯的保鮮作用，且脫乙酰度越高的殼聚糖對冷卻肉的保鮮效果越好。溶于1%醋酸的1%殼聚糖溶液能使冷卻肉的貨架期達(dá)到1周，且冷卻肉的感官品質(zhì)好；2.5%的水溶性殼聚糖溶液的保鮮效果略低于1%酸溶性殼聚糖，但水溶性殼聚糖處理的冷卻肉樣品完全沒有酸味，且感官品質(zhì)良好。
殼聚糖對于富含不飽和脂肪酸類的海產(chǎn)食品，是優(yōu)良的天然抗菌抗氧化劑-由雪蟹制備的不同分子質(zhì)量的殼聚糖，濃度為50-200mg/kg，可有效控制鱈魚肉在烹煮過程中的脂類氧化，而且濃度越高，抗氧化能力越強(qiáng)。
在日用化學(xué)方面的應(yīng)用
殼聚糖無毒、無味、有抑菌作用，配入化妝品中，可提高產(chǎn)品的成膜性，具有抑菌、保濕功能，又不引起任何過敏刺激反應(yīng)。如在殼聚糖分子中引入羥丙基氯化銨基團(tuán)，得到的殼聚糖羥丙基三甲基氯化銨能增強(qiáng)殼聚糖的水合能力，提高其吸濕、保濕效能，成為來源豐富、性能良好的化妝品保濕材料。添加殼聚糖制成的各種洗發(fā)、護(hù)發(fā)用品，具有易于梳理、頭發(fā)蓬松、手感豐滿、發(fā)色光亮的功效。對于易折斷、分叉的纖細(xì)頭發(fā)效果更佳。在歐洲、美國、日本等國家和地區(qū)已有上百種含殼聚糖的日用化妝品出售。
在醫(yī)藥行業(yè)方面的應(yīng)用
國家藥典（四部）中規(guī)定，殼聚糖用于藥用輔料，崩解劑，增稠劑等。
1.載體材料
用殼聚糖作為藥物載體可以穩(wěn)定藥物中的成分，促進(jìn)藥物吸收，延緩或控制藥物的溶解速度，幫助藥物達(dá)到靶器官，并且抗酸、抗?jié)?，防止藥物對胃的刺激?/div>
殼聚糖可用于制備微球，制成的微球黏附性好，比較適于口、鼻、胃腸等黏膜給藥；殼聚糖微球表面富有多糖鏈，能被特異性細(xì)胞或組織所識(shí)別，可靶向投遞藥物至病灶部位貯存、釋放；殼聚糖微球表面可接功能基團(tuán)，以吸附或包裹的方式靈活負(fù)載不同藥物。殼聚糖載藥微球藥物釋放與殼聚糖分子量有關(guān)，一般藥物的釋放速率隨殼聚糖的分子量增大而減小，且殼聚糖濃度越高，藥物從殼聚糖中擴(kuò)散進(jìn)入生物介質(zhì)的速率越低。
殼聚糖可用作膜劑的成膜材料，制備口腔用膜劑、中藥膜劑等。其相對分子量的大小對成膜性和膜的性質(zhì)影響較為突出，通常分子量越低，膜的抗拉強(qiáng)度越低，通透性越強(qiáng)?？蛇x擇適宜的交聯(lián)劑改善膜的強(qiáng)度、改變膜的阻隔性能。
3.增稠劑殼聚糖作增稠劑時(shí)，隨著濃度增加，溶液黏度增大；當(dāng)濃度較高時(shí)，濃溶液的黏度表現(xiàn)觸變性。當(dāng)溫度升高時(shí)，其黏度減小，規(guī)律和一般高聚物濃溶液的流動(dòng)規(guī)律一致。
4.靶向制劑材料殼聚糖及其衍生物可用作靶向制劑材料。其結(jié)構(gòu)單元含有羥基、氨基等官能團(tuán)，可用于連接細(xì)胞外或細(xì)胞內(nèi)的靶向配體，從而構(gòu)建靶向藥物載體用于靶向給藥治療。以殼聚糖為載體材料的靶向制劑劑型有很多，主要以納米粒和微球?yàn)橹鳌?span id="ykaok2ay" class="sup--normal" data-sup="2" data-ctrmap=":2," style="font-size: 12px; line-height: 0; position: relative; vertical-align: baseline; top: -0.5em; margin-left: 2px; color: rgb(51, 102, 204); cursor: pointer; padding: 0px 2px;">
5.其他應(yīng)用 殼聚糖可作為片劑填充劑及矯味劑使用。殼聚糖生物相容性和生物可降解性良好，降解產(chǎn)物可被人體吸收，在體內(nèi)不蓄積，無免疫原性，可制成吸收型外科手術(shù)縫合線
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公司簡介
山東愛采生物科技有限公司是一家專業(yè)從事食品添加劑飼料添加生產(chǎn)、銷售、與批發(fā)的企業(yè)，公司主要銷售，氨基酸類、維生素類、增稠劑、防腐劑、抗氧化劑、酸味調(diào)節(jié)劑、漂白劑、穩(wěn)定劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑、類等*綠色環(huán)保型產(chǎn)品。公
| 成立日期 |
2020-01-08
（5年）
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注冊資本 |
1000萬人民幣
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| 員工人數(shù) |
1-10人 |
年?duì)I業(yè)額 |
￥ 100萬以內(nèi) |
| 主營行業(yè) |
食品添加劑,飼料添加劑,維生素類,色素,氨基酸及其衍生物 |
經(jīng)營模式 |
貿(mào)易,工廠,試劑,定制 |