品名:檸檬酸蘋果酸鈣
CAS碼:142606-53-9
別名:無(wú)
英文名:Calcium Citrate Malate, CALCIUM CITRATE MALATE PENTAHYDRATE
定義:
由碳酸鈣,檸檬酸和蘋果酸按照一定比例反應(yīng)生成的有機(jī)酸復(fù)合物,具有高溶解性、高生物學(xué)吸收利用性、減少鐵吸收阻礙、風(fēng)味良好且安全無(wú)毒的優(yōu)點(diǎn)。
組成成分:
理化性質(zhì):
果酸鈣為白色粉末,果酸鈣無(wú)臭無(wú)異味,果酸鈣溶解度大,果酸鈣有良好的果味感
高溶解性
將檸檬酸蘋果酸鈣與同類產(chǎn)品進(jìn)行了溶解性對(duì)比實(shí)驗(yàn),其結(jié)果見表。并且在不同pH值、不同溫度的條件下測(cè)定了其溶解性:
產(chǎn)品 檸檬酸鈣 蘋果酸鈣 檸檬酸鈣+蘋果酸鈣 碳酸鈣 CCM
鈣含量/% 21.08 23.28 21.91 40.00 23.57
鈣溶解/% 12.64 48.97 44.80 0.98 80.19
保存方式:常溫干燥避光保存
江蘇多陽(yáng)生物工程科技有限公司
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