L-鹽酸半胱氨酸廠家 L-鹽酸半胱氨酸生產(chǎn)廠家 L-鹽酸半胱氨酸價格 食品級L-鹽酸半胱氨酸
本品為白色或無色結(jié)晶,具異臭味酸。熔點175~180℃。易溶于水,在乙醇中極微溶解。3%水溶液pH值1.2。溶于氨水和乙酸,不溶于多數(shù)有機溶劑。有還原性,可防止非酶褐變和抗氧化作用。半胱氨酸對酸穩(wěn)定,而在中性及堿性溶液中易被空氣氧化為胱氨酸,微量鐵及重金屬可促進其氧化。其鹽酸鹽較穩(wěn)定,故一般都制成鹽酸鹽。
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