姜油酮 CAS ：122-48-5
別 名：香草基丙酮
分子式：C11H14O3
分子量：194.23
熔 點(diǎn)：40℃
相對(duì)密度（25/25℃） 1.136~1.140
折射率（20/20℃） 1.538~1.545
含量/% ≥ 95.0
EINECS 號(hào)：204-548-3
FEMA 編碼：3124
色 狀：淡黃色或琥珀色結(jié)晶體。
氣 味：強(qiáng)烈的姜似的刺激氣味甜香、辛香濃郁而沉厚的花香香氣
溶解度：可溶于乙醚和稀堿，微溶于水和石油醚，以1∶1比例溶于50%乙醇中。
Halal（MUI）認(rèn)證狀態(tài)：未認(rèn)證
Halal（SHC）認(rèn)證狀態(tài)：未認(rèn)證
kosher 認(rèn)證狀態(tài)：已認(rèn)證
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB29938-2020
保質(zhì)期：在未啟封的情況下保質(zhì)期為36個(gè)月。
儲(chǔ)存條件：本品儲(chǔ)存于通風(fēng)陰涼處。避免各種雜氣污染。
來源： 由生姜的精油中分離而得；或由香蘭素與丙酮縮合而成。植物來源于姜科植物姜(Zingber officinale Rosc.)的根莖，美萊豆蔻(Amomun melegueta Roscoe)的種子，也可由香蘭醛與丙酮用催化劑氫化而得，可視為辣椒堿的同系物。具有麻醉、降溫和止吐作用，可用作香料和苛性健胃劑。生姜及姜酮對(duì)前列腺素合成，尤其對(duì)pge2及白三烯類合成有抑制作用，在一定程度上可解釋其鎮(zhèn)痛、解熱及抗炎作用。
用途與注意事項(xiàng)：調(diào)香用香料。我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760―1996）規(guī)定：可按生產(chǎn)需要適量用于配制各種食品香精。FEMA規(guī)定：最高參考用量為軟飲料，6.9mg/kg；冰淇淋、冰制食品，7.8mg/kg；糖果，11mg/kg；焙烤食品，11mg/kg；口香糖，15mg/kg。
姜油酮的合成方法主要有：(l)以香蘭醛為起始原料,在堿性條件下與丙酮在室溫通過d4的Claisen一Sehmidt縮合反應(yīng),制得脫氫姜酮(b),再經(jīng)Pd/C催化加氫制得姜酮；(2)以香蘭醛為起始原料先與2-甲基硅氧-1丙烯進(jìn)行硅烷化縮合反應(yīng) , 再經(jīng)水解制得脫氫,姜酮然后在-10°C用Raney-Ni催化還原收率75%,同時(shí)有61%的撥基還原副產(chǎn)物 ; (3)以香蘭醛為起始原料 , 在堿性條件下與丙酮通過 42 h的Cloisen 一Sehmidt縮合反應(yīng), 制得脫氫姜酮94%收率,再用特制活性Raney-Ni催化還原。
關(guān)鍵字： 香精香料;姜油酮 CAS ：122-48-5;
陜西佰斯孚能源科技有限公司，是一家專注于香精香料的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售的企業(yè)，公司位于陜西省西安市雁塔區(qū)錦業(yè)一路52號(hào)寶德云谷A座，地理位置優(yōu)越，交通便利。公司成立于2019年12月，注冊(cè)資本現(xiàn)為300萬元。
公司的主要產(chǎn)品包括涼味劑、合成香料和天然香料。公司產(chǎn)品可應(yīng)用于食品飲料、日化等行業(yè)，具有廣泛的下游應(yīng)用領(lǐng)域和發(fā)展空間。
公司始終重視產(chǎn)品質(zhì)量及品牌聲譽(yù)，嚴(yán)格實(shí)施產(chǎn)品質(zhì)量和環(huán)境管理控制，通過了中國GPM、ISO9001、ISO14001:、kosher、HALAL、歐陸分析等多種認(rèn)證。
公司產(chǎn)品用戶遍及30多個(gè)國家和地區(qū)，經(jīng)過十余年的技術(shù)積累和市場開拓，公司已積累了穩(wěn)定的客戶渠道和資源，與國內(nèi)外著名企業(yè)建立了良好的合作關(guān)系，高質(zhì)量的產(chǎn)品和服務(wù)受到客戶親睞。