白色玉米漿干粉
英文名：white corn steep powder for fermentation (high nitrogen)
CAS號(hào)： 66071-94-1
白色玉米漿干粉的含量：蛋白質(zhì)含量≥43.0%
關(guān)鍵詞：白色玉米漿干粉 天津
產(chǎn)品說(shuō)明：
“白色玉米漿干粉”，選擇精品玉米漿經(jīng)過(guò)除雜、脫色后進(jìn)行噴霧干燥制得，從而減少了雜質(zhì)、色素對(duì)發(fā)酵工程后期提取、精制的影響。其特點(diǎn)是:粒度超細(xì)（100目）；速溶；不染菌；抗結(jié)塊；焦化少（炭化少）；生物利用度高；后期利于提取。歡迎來(lái)電交流、試用...！
白色玉米漿是經(jīng)過(guò)“特殊預(yù)處理：除去雜質(zhì)、脫掉色素”而制得的，這樣可以減少雜質(zhì)和色素對(duì)微生物生長(zhǎng)、代謝的影響，從而穩(wěn)定發(fā)酵的隨機(jī)性和波動(dòng)性；同時(shí)還可以降低后期的產(chǎn)品提取難度。尤其適用于要求比較高的基因工程菌發(fā)酵使用。
若這種白色玉米漿經(jīng)過(guò)低溫噴霧干燥即制得白色玉米漿干粉。它比普通黃色玉米漿干粉更純，發(fā)酵使用效益更佳。
使用企業(yè)反饋參考：
1、 夏天氣溫高，對(duì)于玉米漿保存是個(gè)很突出的問(wèn)題。
玉米漿本身富含糖、氮和微生物生長(zhǎng)的無(wú)機(jī)微量元素和有機(jī)因子，如果保存不當(dāng)，會(huì)大量滋生細(xì)菌、霉菌，導(dǎo)致其酸敗變質(zhì)。再加上玉米漿不均一、易于沉淀，投料后有可能發(fā)生消不透的情況。所以玉米漿的保存是一個(gè)大問(wèn)題…大公司因?yàn)橛欣鋷?kù)，所以一般都放在冷庫(kù)里面保存。但低溫下更易沉淀，底部厚厚一層，很難倒出來(lái)…
2、夏天玉米漿應(yīng)該放于低溫庫(kù)中保存，否則極易腐敗變質(zhì)。（即使玉米油油封，常溫保存仍有部分變質(zhì)。）只是冷庫(kù)需24小時(shí)運(yùn)轉(zhuǎn)，且冷庫(kù)的庫(kù)容要求巨大（因?yàn)槠髽I(yè)對(duì)玉米漿的用量巨大），保存成本太高。所以，玉米漿用量巨大的企業(yè)為了減少高耗能冷庫(kù)的庫(kù)容，降低原料的保存成本，現(xiàn)都紛紛改用微生物培養(yǎng)和發(fā)酵專用高氮玉米漿干粉了。
3、大多數(shù)企業(yè)常用傳統(tǒng)的玉米漿作氮源，但傳統(tǒng)的玉米漿中雜質(zhì)太多，酸度太大，因而影響了微生物的生長(zhǎng)與代謝，也給發(fā)酵的后期提取帶來(lái)不利。所以現(xiàn)今技術(shù)領(lǐng)先的大型發(fā)酵企業(yè)（尤其是善于接納新事物的外資生物技術(shù)企業(yè)）都使用玉米漿的精制產(chǎn)品：“微生物培養(yǎng)和發(fā)酵專用的精制型高氮玉米漿干粉”。因玉米漿經(jīng)精制噴粉后其活性成分更均一，且不易腐敗變質(zhì)，質(zhì)量更加穩(wěn)定、可控，從而使發(fā)酵的重現(xiàn)性保持良好。
玉米漿干粉的選擇原則：
玉米漿干粉有普通級(jí)（主要作為飼料使用）與“微生物培養(yǎng)和發(fā)酵專用”級(jí)。前者粒度大，甚至為塊狀，溶解性差，易造成滅菌不透而使染菌幾率大增，所以它主要用于固體飼料中，還常加有少量動(dòng)物誘食劑與防腐劑，而這是很不利于微生物的生長(zhǎng)以及后期的代謝的。后者粒度細(xì)小，溶解性好，且不添加任何化學(xué)物質(zhì)，所以很適于發(fā)酵使用。
最近又有獨(dú)家新產(chǎn)品：白色玉米漿干粉，特適合高級(jí)發(fā)酵行業(yè)“專業(yè)使用”。
鑒此，選擇或搜索發(fā)酵原料時(shí)宜用一個(gè)限定詞“微生物培養(yǎng)和發(fā)酵專用”來(lái)搜索，尤其是在谷歌、百度上搜索發(fā)酵原料時(shí)。因?yàn)槊糠N原料都有很多級(jí)別，而發(fā)酵專用原輔料這一物質(zhì)基礎(chǔ)是決定發(fā)酵進(jìn)程中優(yōu)化調(diào)控能否“百尺竿頭——更進(jìn)一步”的關(guān)鍵！...
順便說(shuō)明：淀粉廠的下腳料型玉米漿價(jià)格：150元左右一噸，發(fā)酵波動(dòng)極大。
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