蔗糖八乙酸酯

又 名：八醋酸蔗糖酯；蔗糖八醋酸酯；八乙酸蔗糖；D-(+)-苦味劑

英文名: sucrose octaacetate; octaacetyl sucrose; D-(+)-saccharose octaacetate 

分子式: C28H38O19 

分子量: 678.6 

CAS: 126-14-7

性 狀: 本品為白色結晶粉末，具有強烈的苦味，微溶于水，溶于乙醇、甲苯、醋酸等有機溶劑。密度為1.28；沸點為250°C。 

用 途

本品屬于蔗糖脂肪酸類產品。用作酒精變性劑、食品的苦味添加劑（如用于啤酒、藥酒、咖啡、可可及其制品和風味食品；

用作食品包裝用的膠黏劑、紙張浸漬劑、纖維素酯和合成樹脂的增塑劑和添加劑等。

本品可用作及其制品的添加劑以及獸藥、飼料添加劑等。

本品可添加于香精香料、化妝品、家居清潔品、沐浴液、飲料和文教用品類產品中；

本品還可用作印染原料。也可用于蔗糖多酯的合成。