酒石酸氫鉀生產(chǎn)廠家酒石酸氫鉀廠家酒石酸氫鉀工廠

中文名稱(chēng):酒石酸氫鉀

英文名稱(chēng):Potassium bitartrate

中文別名:重酒石酸鉀、酸性酒石酸鉀

C   A S:868-14-4 

性狀

無(wú)色或白色結(jié)晶性粉末，無(wú)臭，有愉快的清涼酸味。相對(duì)密度1.984。易溶于稀無(wú)機(jī)酸；堿溶液或硼砂溶液。不溶于乙醇或乙酸。

主要用途

作為分析試劑、緩沖劑、還原劑等，用于調(diào)味品、食品加工、電鍍、制藥工業(yè)，被食品工業(yè)稱(chēng)作塔塔粉，主要用作膨松劑。

通常為無(wú)色至白色斜方晶系結(jié)晶性粉末，在水中的溶解度隨溫度而變化，不溶于乙醇、乙酸，易溶于無(wú)機(jī)酸中。
在食品工業(yè)中用作添加劑、膨松劑，也用作還原劑和緩沖試劑。

無(wú)色或白色結(jié)晶性粉末，無(wú)臭，有愉快的清涼酸味。相對(duì)密度1.984。易溶于稀無(wú)機(jī)酸；堿溶液或硼砂溶液。不溶于乙醇或乙酸。

酒石酸鉀的酸式鹽。是釀葡萄酒時(shí)的副產(chǎn)品，被食品工業(yè)稱(chēng)作塔塔粉，通常為無(wú)色至白色斜方晶系結(jié)晶性粉末，無(wú)臭，有愉快的清涼酸味。

（1）酒石酸鉀廣泛用于食品、醫(yī)藥、化工、輕工等行業(yè)，主要用于制造酒石酸鹽類(lèi)，如酒石酸銻鉀、酒石酸鉀鈉等。

（3）在食品行業(yè)用作啤酒發(fā)泡劑、食品酸味劑、矯味劑等。其酸味為檸檬酸的1.3倍，特別適用作葡萄汁的酸味劑。本品經(jīng)fao/who專(zhuān)家委員會(huì)鑒定為優(yōu)良之食品添加劑。