酒石酸氫鉀
酒石(酸氫鉀)
CAS號:868-14-4
分子式:C4H5KO6
分子量:188.18
EINECS號:212-769-1
化學性質 白色結晶性粉末,無臭,有愉快的清涼酸味
酒石酸氫鉀是酒石酸鉀的酸式鹽。通常為無色至白色斜方晶系結晶性粉末,在水中的溶解度隨溫度而變化,不溶于乙醇、乙酸,易溶于無機酸;
是釀葡萄酒時的副產(chǎn)品,食品工業(yè)稱作塔塔粉,用作添加劑、膨松劑,也用作還原劑和緩沖試劑。
山東穗泰生物科技有限公司
聯(lián)系商家時請?zhí)峒癱hemicalbook,有助于交易順利完成!
掃碼加微信