中文名稱:堿性蛋白酶
中文別名:蛋白酶2709; 解朊酶; 蛋白酶A.S 1398; 枯草桿菌蛋白酶; 蛋白酶(枯草桿菌)
英文名稱:Subtilisin
英文別名:protease type viii bacterial; Subtilisin A, Bacillus lichenformis; Proteinase
CAS號:9014-01-1
EINECS號:232-752-2
外觀:淺黃褐色粉末、乳白色至淺黃色固體粉末
規(guī)格:工業(yè)級20萬酶活,食品級20萬酶活(水解動植物蛋白)
儲存條件:避光,干燥,通風(fēng)
說明:堿性蛋白酶,指在堿性條件下能夠水解蛋白質(zhì)肽鍵的酶,最適pH在9~11范圍內(nèi)。
用途:廣泛應(yīng)用于洗滌劑、食品、醫(yī)療、釀造、絲綢、制革等行業(yè)。
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