英文名稱:L(+)-Lactic acid

英文別名:(S)-(+)-2-Hydroxypropanoic acid; L(+)-Lactic acid solution; L-Lactic acid, free acid; lactate standard 40 mg/dl; L(+)lactic acid free acid sigmaultra; L-Lactic acid; (S)-2-Hydroxypropionic acid

CAS:79-33-4

EINECS:201-196-2

分子式:C3H6O3

沸點:125℃

L- 乳酸是以玉米淀粉為原料，經過生物發(fā)酵精制而成的一種有機酸，為無色 澄清粘性液體，水溶液顯酸性反應。與水、乙醇或乙醚能任意混合，在氯仿中不溶。因其 左旋的特征，具有很好的生物相融性， 能與哺乳動物相融， 可直接參與人體代謝、無任何副作用，被廣泛應用于食品、醫(yī)藥等領域;

1.食品行業(yè): 主要用于糖果，飲料(如啤酒，葡萄酒及乳酸類飲料)等食品加工業(yè)中，作為酸味劑及口味調節(jié)劑，被稱為絕對安全的食品添加劑。另 還可用于清涼飲料、蔬菜的加工和保藏;

2. 醫(yī)藥行業(yè): L- 乳酸(L-lactic acid)是一種重要的醫(yī)藥 中間體， 可用作生產紅霉素林格氏液輸液、 L 乳酸鈣、 L 乳酸鈉、 L 乳酸鋅、 L 乳 酸亞鐵等藥物還可用作 手術室、病房、實驗室等殺菌消毒劑

3.化妝品:可用作滋潤劑、保濕劑、皮膚更新劑、 PH 調節(jié)劑、去粉刺劑、去齒垢劑; 4.農藥行業(yè): L- 乳酸具有很高的生物活性，對農作物和土壤無毒無害，可用作生產新型環(huán)保農藥，在日、美等發(fā)達國家已得到大力的推廣。

5. 煙草行業(yè):適量加入 L- 乳酸，可提高煙草的品質，并保持煙草的濕度; 皮革制造業(yè):可使皮革柔軟細膩，從而提高皮革的品質; 紡織工業(yè):可用來處理纖維，可使之易著色，增加光澤和觸感柔軟;

6. 其他行業(yè):除了以上用途外， L- 乳酸還 可用來生產生物降解塑料 -- 聚乳酸和綠色環(huán)保溶劑 -L 乳酸甲酯、 L 乳酸乙酯等。耐熱食品級 L- 乳酸質量標準( 參照美國藥典 USP23/25 和歐洲 EP2002 標準)