一、簡介
產(chǎn)品名稱:葡萄糖酸亞鐵
分子式:C12H22FeO14·2H2O
分子量:482
鐵元素含量:11.5%
二、性狀
黃灰色或淺綠黃色細粉或顆粒,稍有焦糖似的氣味,水溶液加葡萄糖可使其穩(wěn)定,易溶于水(10g/100ml溫水),幾乎不溶于乙醇,5%水溶液對石蕊呈酸性。
質量指標:YY0035-91
項 目
指 標
含量(干基)%
≥95
干燥失重 %
6.5~10
砷(以As計)%
≤3ppm
汞
氯化物 %
≤0.07
草酸試驗
陰性
三價鐵鹽 %
≤2
還原性試驗
三、用途
【適用說明】葡萄糖酸亞鐵生物利用率高,在水中溶解性好,風味平和無澀味。作為營養(yǎng)增補劑(鐵質強化劑),廣泛應用于谷物制品、乳制品、嬰幼兒食品、飲料、保健食品等,另外還可作為色素助劑,用于黑橄欖時,可在裝罐時保持其色澤和質構。
【限量】依據(jù)GB2760、GB14880和ADI標準
用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。
鄭州裕和食品添加劑有限公司
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裕和