?一、簡(jiǎn)介

L-亮氨酸品名：L-亮氨酸

   L-亮氨酸英文：L-leucine

   L-亮氨酸分子式：C6H13NO2

   L-亮氨酸顏色和性質(zhì)：L-亮氨酸為白色有光澤的鱗片狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，味甜。L-亮氨酸能升華。

  L-亮氨酸用于食品原料。一般多用于面包、面類制品。植物生長促進(jìn)劑。可用作香料，可改善食品風(fēng)味。

二、性狀

白色有光澤六面體晶體或白色結(jié)晶性粉末。略有苦味。無臭，味微苦.約337℃分解，于145-148℃升華。在烴類存在下，在無機(jī)酸水溶液中性能穩(wěn)定。每克溶于40ml水和約100ml醋酸。略溶于水。微溶于乙醇，溶于稀鹽酸和堿性氫氧化物和碳酸鹽溶液。不溶于。熔點(diǎn)293~295℃.在氫類存在下，在無機(jī)酸水溶性中性能穩(wěn)定。

三、用途

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。

 生化試劑，屬于人體必須的氨基酸,主要作為營養(yǎng)增補(bǔ)劑,有降血糖和促進(jìn)生長的作用。

 生化研究。制備組織培養(yǎng)基。