L-亮氨酸61-90-5 L-白氨酸、L-2-氨基-4-甲基戊酸、2-氨基-4-甲基戊酸
L-亮氨酸(L-Leucine)屬必需氨基酸,化學式為C6H13NO2,與D-亮氨酸是對映異構(gòu)體,室溫下為白色有光澤六面體結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末。無臭,略有苦味。于145~148℃升華。熔點293~295℃(分解)。在烴類存在下,在無機酸水溶液中性能穩(wěn)定。微溶于乙醇(0.07%),溶于稀鹽酸和堿性氫氧化物和碳酸鹽溶液。不溶于乙醚。
屬必需氨基酸,成年男子需要量2.2g/d,為嬰兒正常生長及成人維持正常氮平衡所必需。該品作為營養(yǎng)增補劑,配制氨基酸輸液及綜合氨基酸制劑,降血糖劑,植物生長促進劑。按我國GB 2760-86規(guī)定,該品可用作香料。
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