?一、簡(jiǎn)介
中文名:L-纈氨酸
別 稱(chēng):2-氨基-3-甲基丁酸 L-穿心排草氨基 L-異戊氨酸 Α-胺異戊酸 2-氨基異戊酸 a-氨基異戊酸
英文名:L-valine
化學(xué)式:C5H11NO2
CAS號(hào):72-18-4
二、性狀
為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,無(wú)臭,味苦??扇苡谒?,25℃在水中溶解度為8.85%,在乙醇、乙醚、丙酮中幾乎不溶,mp(分解點(diǎn))315℃,
三、用途
用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類(lèi)食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。
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