麥芽糖粉簡介：

• 基本信息

• 是否進口：否

• 型號：食品級

• 含量：99％

• 包裝規(guī)格：25*1

• 有效物質含量：99％

• 執(zhí)行標準：國標

• 主要用途：甜味劑

• CAS：6363-53-7

麥芽糖粉是采用優(yōu)質淀粉為原料、通過酶的作用、經過液化、濃縮、干燥等一系列工序精制而成的以麥芽糖為主要成份的白色粉末狀淀粉糖制品。

功能與應用

1、甜度低(約為蔗糖的40%)而溫和.口感好、由于高麥芽糖糖對酸和熱較葡萄糖穩(wěn)定、通常溫度下不分解、易于糖果和乳制品的生產。

2、韌性好、透明度高、用于生產的糖果不出現、“返砂”現象、并且口感好、較用砂糖生產糖果成本低、效益可觀。

3、具有抗結晶、冰點低、抗氧化的特性、用于冷飲和乳制品生產中、可改善產品的口感、提高產品質量。

4、保濕性好、防止淀粉老化、廣泛用于糕點、面包焙烤食品中、挺長保質期。

使用范圍