中文名稱: 己酸異戊酯
中文別名: 己酸 3-甲基丁酯
英文名稱: isoamyl caproate
英文別名: Iso Amyl Caproate; n-Caproic acid isoamyl ester; Isoamyl Hexanoate; 3-methylbutyl hexanoate
CAS號(hào): 2198-61-0
EINECS號(hào): 218-600-8
分子式: C11H22O2
分子量: 186.2912
InChI: InChI=1/C11H22O2/c1-4-5-6-7-11(12)13-9-8-10(2)3/h10H,4-9H2,1-3H3
密度: 0.87g/cm3
沸點(diǎn): 225.5°C at 760 mmHg
閃點(diǎn): 82.9°C
蒸汽壓: 0.0861mmHg at 25°C
性 狀: 無色液體呈蘋果和菠蘿似香味。
溶解性: 溶于乙醇、非揮發(fā)性油和礦物油,不溶于丙二醇、水和甘油
用 途: 食用香料。主要用以配制蘋果、香蕉、菠蘿和朗姆酒等型香精
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