2-甲基丙酸十二烷基酯
| 中文名稱 | 2-甲基丙酸十二烷基酯 |
|---|---|
| 中文同義詞 | 異丁酸十二酯;異丁酸十二烷基酯;2-甲基丙酸十二烷基酯 |
| 英文名稱 | DODECYL ISOBUTYRATE |
| 英文同義詞 | 2-methyl-propanoicacidodecylester;Propanoicacid,2-methyl-,dodecylester;2-Methylpropionic acid dodecyl ester;Dodecyl 2-methylpropanoate;NSC 53823;2-methyl-propanoic acid dodecyl ester;DODECYL ISOBUTYRATE;FEMA 3452 |
| CAS號(hào) | 6624-71-1 |
| 分子式 | C16H32O2 |
| 分子量 | 256.42 |
| EINECS號(hào) | 229-583-1 |
| 相關(guān)類別 | 食品添加劑;食用香料（增香劑）;天然等同香料和人造香 |
| Mol文件 | 6624-71-1.mol |
| 結(jié)構(gòu)式 |  |
2-甲基丙酸十二烷基酯 性質(zhì)
| 熔點(diǎn) | -36°C (estimate) |
|---|---|
| 沸點(diǎn) | 299.67°C (estimate) |
| 密度 | 0.864 |
| FEMA | 3452 | DODECYL ISOBUTYRATE |
| 折射率 | 1.4340 |
| 儲(chǔ)存條件 | Sealed in dry,Room Temperature |
| 形態(tài) | Colorless oily liquid |
| 氣味 (Odor) | 淡果香 |
| 香型 | fruity |
| JECFA Number | 193 |
| LogP | 6.90 |
| EPA化學(xué)物質(zhì)信息 | Lauryl isobutyrate (6624-71-1) |
GRAS(FEMA)。FEMA(mg/kg)：無(wú)醇飲料0.5；冷飲、糖果、布丁類，均2.0；焙烤制品3.0。
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添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
異丁酸十二酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過(guò)在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
化學(xué)性質(zhì)
液體。微有果香或幾無(wú)氣味。溶于有機(jī)溶劑，不溶于水。用途
GB 2760--1997規(guī)定為允許使用的食品用香料。