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酸性紅 18

酸性紅 18

中文名稱酸性紅 18
中文同義詞酸性紅18;新胭脂紅;C.I.食用紅7;亮麗春紅5R,酸性紅18;食品紅102;胭脂紅A;酸性紅R/7-羥基-8-[(4-磺基-1-萘基)偶氮]-1,3-萘二磺酸三鈉鹽;7-羥基-8-[(4-磺基-1-萘基)偶氮]-1,3-萘二磺酸三鈉鹽
英文名稱Acid Red 18
英文同義詞SCARLET 3R;SCARLET 3R, WATER SOLUBLE;PONCEAU 4RC;trisodium 1-(1-naphthylazo)-2-hydroxynaphthalene-4',6,8-trisulphonate;1-(4-Sulfo-1-naphthylazo)-2-hydroxy-6,8-naphthalenedisulfonicacidtrisodiumsalt;1-(4-sulpho-1-naphthylazo)-2-naphthol-6,8-disulphonicacid,trisodiumsalt;1,3-Naphthalenedisulfonicacid,7-hydroxy-8-[(4-sulfo-1-naphthalenyl)azo]-,trisodiumsalt;1578red
CAS號(hào)2611-82-7
分子式C20H15N2NaO10S3
分子量562.51
EINECS號(hào)220-036-2
相關(guān)類別強(qiáng)酸性染料;染料;酸性染料;食用色素類;食用色素;食品和飼料添加劑;飼料添加劑;食品添加劑;食用色素(著色劑);食用色素與護(hù)色劑;生物染色劑;血液學(xué)和組織學(xué);其它試劑;標(biāo)準(zhǔn)品;其他生化試劑;Organics;Analytical Chemistry;Food Colors by Food Sanitation Law in Japan;食品和飼料著色劑;飼料著色劑;著色劑;染色劑和染料;pigment;生化試劑;常規(guī)有機(jī)化工類;對(duì)照品;化工原料;化工產(chǎn)品;原料;中藥對(duì)照品;染料中間體;日用化工;農(nóng)藥中間體;染料類
Mol文件2611-82-7.mol
結(jié)構(gòu)式酸性紅 18 結(jié)構(gòu)式

酸性紅 18 性質(zhì)

熔點(diǎn)>300oC
密度1.772[at 20℃]
蒸氣壓0Pa at 25℃
儲(chǔ)存條件Inert atmosphere,Room Temperature
溶解度DMSO(輕微溶解、加熱、超聲處理)、甲醇(輕微溶解、加熱)、水(輕微溶解)
色指數(shù)16255
形態(tài)粉末
顏色波爾多至棕色
水溶解性305.21g/L at 20℃
最大波長(zhǎng)(λmax)350 nm (2nd)
506 nm
BRN4122340
穩(wěn)定性吸濕性
InChIKeyMSUZYPTYNUUBFH-ZPZFBZIMSA-N
SMILESN(/C1=C(C=CC2=CC(S(O)(=O)=O)=CC(S(O)(=O)=O)=C12)O)=N\C1=CC=C(S(O)(=O)=O)C2=CC=CC=C12.[NaH]
LogP-2.267 at 20℃
EPA化學(xué)物質(zhì)信息C.I. Acid Red 18, trisodium salt (2611-82-7)

酸性紅 18 用途與合成方法

胭脂紅作為食品色素可用于果汁飲料、配制酒、碳酸飲料、糖果、糕點(diǎn)、冰淇淋、酸奶等食品的著色,而不能用于肉干、肉脯制品、水產(chǎn)品等食品中,主要是為了防止一些不法分子通過使用色素將不良的原料肉如變質(zhì)肉的外觀掩蓋起來,欺騙消費(fèi)者。
根據(jù)我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-1996)中規(guī)定:胭脂紅的使用范圍和最大使用量與莧菜紅相同,還可用于糖果色衣、豆奶飲料,最大使用量為0.1g/kg;紅腸腸衣,最大使用量為0.025g/kg,殘留量為0.01g/kg [1] 。

食用赤色102號(hào)色素(胭脂紅色素)是日本食用合成色素(日本癸巳化成株式會(huì)社),含量85%以上,粉末狀,日本原包裝5kg/桶,主要用于各類食品的生產(chǎn)加工,作出的產(chǎn)品色澤鮮亮、顏色耐光照耐高溫、長(zhǎng)期放置不會(huì)褪色。方法同“莧菜紅(17004)”。每mL1.0mol/L三氯化鈦液相當(dāng)于胭脂紅0.1511g。ADI 0~4mg/kg(FAO/WHO,2001)。
LD5019 300mg/kg(小鼠,經(jīng)口)。
挪威、美國(guó)不準(zhǔn)使用。
GB 2760-2001(g/kg):果汁(味)飲料類、碳酸飲料、配制酒、糖果、糕點(diǎn)上彩裝、青梅、山楂制品、漬制小菜、威化餅干夾心、金橘、嘉應(yīng)子、陳皮梅、桃脯、話李、楊梅干、蝦(咪)片、冰激凌、雪糕、冰棒,均0.05;紅綠絲、染色櫻桃罐頭(裝飾用)、糖果包衣,0.10;豆奶飲料、紅腸腸衣、膨化食品、果凍,0.025;風(fēng)味配制型液體奶、風(fēng)味配制型酸奶,0.15。
添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量(g/kg)
最大允許殘留量(g/kg)
胭脂紅
糖水山楂罐頭
著色劑
0.05
胭脂紅
糖水草莓罐頭
著色劑
0.1
化學(xué)性質(zhì) 
紅色至深紅色粉末,水溶液呈紅色,無臭。易溶于水,能溶于甘油,微溶于乙醇,不溶于油脂。耐光性、耐酸性尚好,對(duì)檸檬酸、酒石酸穩(wěn)定,耐細(xì)菌性差,耐熱性、耐還原性相當(dāng)差。在堿性溶液中變成褐色。最大吸收波長(zhǎng)(508±2)nm。大白鼠經(jīng)口LD50大于8000mg/kg,小白鼠經(jīng)口LD5019300mg/kg, ADI 0-4mg/kg(FAO/WHO,1994)。
胭脂紅鋁色淀為紅色細(xì)粉末,無臭。耐光、耐熱性比胭脂紅好,不溶于水和有機(jī)溶劑。
用途 
用作食品著色劑,我國(guó)規(guī)定可用于紅綠絲、染色櫻桃罐頭(系裝飾用)和糖果包衣中,最大使用量為0.1g/kg;在各種飲料類、配制酒、糖果、糕點(diǎn)上彩裝、青梅、山楂制品、浸漬小菜和蝦(味)片中,最大使用量0.05g/kg,在豆奶飲料、紅腸腸衣和冰淇淋中,最大使用量為0.025mg/kg。
用途 
主要用于絲、毛、錦綸織物的染色,也可用于皮革、紙張、麻、草的染色
用途 
用作食品著色劑、藥品及化妝品等著色劑
用途 
作食品著色劑,我國(guó)規(guī)定可用于紅綠絲、染色櫻桃罐頭(系裝飾用)和糖果包衣中,最大使用量為0.1g/kg,在各種飲料、配制酒、糖果、糕點(diǎn)上彩裝、青梅、山楂制品、浸漬小菜和蝦(味)片中,最大使用量0.05g/kg,在豆奶飲料、紅腸腸衣和冰淇淋中,最大使用量為0.025g/kg。
用途 
食用紅色色素。
用途 
酸性紅 R 可用于羊毛、蠶絲、錦綸的染色及其織物的直接印花。由于染色堅(jiān)牢度和勻染性均較差,色光也不如酸性紅 G 鮮艷,故毛紡織品較少使用。也可用于皮革、紙張、木制品、塑料、墨水、化妝品、醫(yī)藥、食品等的著色。
用途 
用于羊毛、蠶絲、錦綸及其混紡織物的染色,也可用于皮革、紙張、塑料、木材、醫(yī)藥和化妝品的染色。還可用于制造墨水。用于食品,醫(yī)藥,日用化妝品的著色。
生產(chǎn)方法 
1,4-氨基萘磺酸鈉重氮化,與G鹽偶合而得。原料消耗定額:G鹽(100%)340kg/t、1,4-氨基萘磺酸鈉(100%)224kg/t。
生產(chǎn)方法 
以 1,4-氨基萘磺酸和 G 酸 (2-naphthol-6, 8-disulfonic acid) 為原料,將 1,4-氨基萘磺酸重氮化,與 G 酸偶合得產(chǎn)物。經(jīng)鹽析,過濾,干燥,粉碎得成品。。
生產(chǎn)方法 
由4-氨基-1-萘磺酸(naphthionic acid)重氮化,與2-萘酚-6,8-二磺酸鈉偶合反應(yīng)后用氯化鈉鹽析,經(jīng)精制而得。
生產(chǎn)方法 
胭脂紅的制備
將1-萘胺-4-磺酸鈉溶解于8~9倍量(質(zhì)量)75~85℃的水,過濾、冷卻至0~5℃;然后加入原鈉鹽1.2~1.5倍量(質(zhì)量)的鹽酸,攪勻靜置,析出細(xì)微的1-萘胺-4-磺酸結(jié)晶,并將其冷卻至5℃以下;在3~5℃下緩緩加入1:2(質(zhì)量)的亞硝酸鈉溶液進(jìn)行重氮化,得微黃色糊狀重氮液,反應(yīng)完畢后料液對(duì)剛果紅試紙呈強(qiáng)酸性(顯藍(lán)色)。
將G酸鈉(2-萘酚-6,8-二磺酸鈉)攪拌溶解于9~10倍量(質(zhì)量)60~65℃的水中,再加入部分碳酸鈉(總量的1/5),溶解后過濾;濾液投入反應(yīng)釜內(nèi),然后加入其余的碳酸鈉,攪拌并冷卻至5~8℃,再在10~15℃和Ph值為8時(shí),緩緩加入重氮液進(jìn)行偶合反應(yīng)數(shù)小時(shí)。反應(yīng)完畢后(2-萘酚-6,8-二磺酸鈉略為過量)將其升溫至50~60℃,加入精制氯化鈉,攪拌,并使其自然冷卻至室溫,靜置析出結(jié)晶。將結(jié)晶攪拌溶解于15倍量(質(zhì)量)70℃的潔凈水中,加入適量的碳酸鈉,使溶液呈微堿性。過濾后加入精鹽,攪拌并用鹽酸調(diào)Ph值至6.5~7.0,靜置結(jié)晶、分離干燥得產(chǎn)品。
胭脂紅鋁色淀的制備
由氯化鋁、硫酸鋁等的鋁鹽與碳酸鈉等的堿類制取氫氧化鋁,添加于胭脂紅水溶液,沉淀而得產(chǎn)品。
生產(chǎn)方法 
(1) 胭脂紅的制備。將1-萘胺-4-磺酸鈉溶解于8-9倍量(質(zhì)量)75-85℃的水,過濾、冷卻至0-5℃;然后加入原鈉鹽1.2-1.5倍量(質(zhì)量)的鹽酸,攪拌靜置,析出細(xì)微的1-萘胺-4-磺酸結(jié)晶,并將其冷卻至5℃以下;在3-5℃下緩緩加入1:2(質(zhì)量)的亞硝酸鈉溶液進(jìn)行重氮化,得微黃色糊狀重氮液,反應(yīng)完畢后料液對(duì)剛果紅試紙呈強(qiáng)酸性(顯藍(lán)色)。
將G酸鈉(2-萘酚-6,8-二磺酸鈉)攪拌溶解于9-10倍(質(zhì)量)60-65℃的水中,再加入部分碳酸鈉(總量的1/5),溶解后過濾;濾液投入反應(yīng)釜內(nèi),然后加入其余的碳酸鈉,攪拌并冷卻至5-8℃;再在10-15℃和PH為8時(shí),緩緩加入重氮液進(jìn)行偶合反應(yīng)數(shù)小時(shí)。
反應(yīng)完畢后(2-萘酚-6,8-二磺酸鈉略為過量),將其升溫至50-60℃,加入精制氯化鈉,攪拌,再使其自然冷卻至室溫,靜置析出結(jié)晶。將結(jié)晶攪拌溶解于15倍量(質(zhì)量)70℃的潔凈水中,加入適量的碳酸鈉,使溶液呈微堿性。過濾后加入精鹽,攪拌并用鹽酸調(diào)PH至6.5-7.0,靜置結(jié)晶、分離、干燥得產(chǎn)品。
(2)胭脂紅鋁色淀的制備。由氯化鋁、硫酸鋁等鋁鹽與碳酸鈉等堿類制取氫氧化鋁,添加于胭脂紅水溶液,沉淀而得產(chǎn)品。

安全信息

安全說明22-24/25
WGK Germany2
RTECS號(hào)QJ6530000
海關(guān)編碼32041200
毒害物質(zhì)數(shù)據(jù)2611-82-7(Hazardous Substances Data)
毒性LD50 oral in rat: > 8gm/kg

MSDS信息

提供商 語(yǔ)言
英文
英文
英文
更新日期產(chǎn)品編號(hào)產(chǎn)品名稱CAS號(hào)包裝價(jià)格
2025/02/08HY-D0193酸性紅 18
Ponceau 4R
2611-82-7500mg400元
2025/02/08HY-D0193酸性紅 18
Ponceau 4R
2611-82-71g500元
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