沙棗多糖
沙棗多糖 性質(zhì)
沙棗多糖作為植物多糖的一種，是沙棗的主要活性成分之一。多糖作為一類重要的天然活性物質(zhì)，具有增強(qiáng)免疫、抗氧化、抗腫瘤、降血壓、降血脂、降血糖、抗衰老、抗輻射等多種藥理作用。沙棗為胡頹子科植物沙棗 Elaeagnus angustifolia L.的果實(shí)，又名香柳、桂香柳，銀柳和七里香等。沙棗樹極易繁殖、生命力強(qiáng)、生長(zhǎng)快、耐鹽堿、耐貧瘠、耐高溫、抗風(fēng)沙、抗干旱，并且有固氮改良土壤作用，是一種優(yōu)良的沙生植物。沙棗果實(shí)浸出物的濃縮液具有抗炎鎮(zhèn)痛、抗腫瘤、抗腹瀉、抗氧化、降血脂等功能。
【形態(tài)】落葉灌木或小喬木，高5~10米。枝干受傷后流出透明褐色膠汁。有時(shí)具亮棕紅色硬刺，幼枝密被銀白色鱗片，老枝鱗片脫落，栗褐色，光滑;皮孔點(diǎn)狀橫裂。單葉互生，薄紙質(zhì);葉柄長(zhǎng)0.5~1.0厘米;葉片橢圓狀披針形或披針形，長(zhǎng)2.5~8.5厘米，寬0.5~2.0厘米，先端尖，基部楔形，全緣，上面幼時(shí)被銀白色鱗片，后部分脫落，下面銀白色，有光澤，密被白色鱗片;側(cè)脈不明顯。花1~3朵生于葉腋，兩性，稀單性;花被筒呈鐘狀或漏斗狀，先端4裂，外面銀白色，里面黃色，有香味;花盤先端無毛;雄蕊幾無花絲;花柱長(zhǎng)于雄蕊，先端環(huán)狀彎曲。果實(shí)橢圓形，長(zhǎng)約1.5，粉紅色，被銀白色鱗片。花期5—6月，果期9月。
【分布】在中國分布于北緯 34°以北的西北地區(qū)和內(nèi)蒙古以及華北西北部。以西北荒漠、半荒漠地帶為分布中心。天然林在甘肅的額濟(jì)納旗弱水下游穆林和納林兩河沿岸及新疆塔里木盆地和準(zhǔn)噶爾盆地邊緣有分布。在西北、華北及東北均有人工栽培。垂直分布多見于海拔1500米以下。
【生物學(xué)特性】沙棗喜光， 耐寒， 耐旱， 耐水濕鹽堿。在貧瘠沙荒及含鹽量1～2%的鹽堿地、沙漠邊緣和石戈壁灘上均能生長(zhǎng)。幼樹生長(zhǎng)快， 1 年生苗高達(dá)1.4米， 5年生高約6米， 胸徑10～15厘米， 7年生以后漸慢。4年生開始結(jié)果， 10年后盛產(chǎn)， 單株可產(chǎn)果50～100斤。壽命可達(dá)60～80年。深根性， 根系發(fā)達(dá)， 萌芽力強(qiáng)。對(duì)有害氣體抗性強(qiáng)， 距二氧化硫污染源60米處， 葉片雖有傷斑， 仍能繼續(xù)生長(zhǎng)。在氯氣污染源附近， 大部分樹種受害嚴(yán)重， 甚至枯死， 而沙棗仍存活生長(zhǎng)。
圖1為沙棗
沙棗果肉營養(yǎng)豐富， 含有糖， 氨基酸， 黃酮類物質(zhì)、尼克酸、硫胺素、核黃素和胡蘿卜素等。沙棗果肉中含糖主要是果糖及葡萄糖和多糖。
提取
1.水提醇沉法
目前，沙棗多糖提取常采用水提醇沉法，即先將沙棗果肉干粉經(jīng)石油醚脫脂，高濃度乙醇除去小分子物質(zhì)及單糖后，藥渣再經(jīng)熱水提取適當(dāng)濃縮后，加入一定量的無水乙醇沉淀得到沙棗粗多糖。沙棗粗多糖加水復(fù)溶后，再經(jīng)過脫蛋白、脫色、透析等方法除去其他小分子化合物，最后經(jīng)過柱層析純化，即可得沙棗多糖。 2.超聲提取法
超聲提取法超聲提取是充分利用超聲波的空化效應(yīng)及攪拌作用，增加溶劑穿透力，提高藥物溶出速度和溶出次數(shù)，從而提高提取率、縮短提取時(shí)間、節(jié)約溶劑，具有較好的應(yīng)用前景。1.抗病毒作用
研究發(fā)現(xiàn)沙棗多糖對(duì)Hela細(xì)胞和FL細(xì)胞無細(xì)胞毒性；經(jīng)沙棗多糖預(yù)處理的細(xì)胞能阻滯病毒感染；對(duì)進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)的病毒也有一定的繁殖抑制作用。
2.對(duì)免疫功能的影響
發(fā)現(xiàn)沙棗多糖能明顯提高正常小鼠脾臟指數(shù)、胸腺指數(shù)；能明顯提高免疫抑制小鼠脾臟指數(shù),與環(huán)磷酰胺組相比，差異極顯著（P＜0.01），而胸腺指數(shù)略有提高；能明顯提高正常小鼠廓清指數(shù)和吞噬指數(shù)；能夠顯著提高免疫功能低下小鼠單核巨噬細(xì)胞的廓清指數(shù)和吞噬指數(shù)，使其恢復(fù)至或略高于正常對(duì)照組水平；沙棗多糖可以增強(qiáng)免疫功能低下小鼠的體液免疫功能，也可增強(qiáng)免疫功能低下小鼠的細(xì)胞免疫功能。說明沙棗多糖具有提高機(jī)體的非特異性和特異性細(xì)胞免疫功能。
3.抗疲勞作用
實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，沙棗多糖（EAP）經(jīng)灌胃給藥，EAP中劑量組（500mg/（kg·d））、高劑量組（1000mg/（kg·d））能延長(zhǎng)小鼠負(fù)重游泳時(shí)間；EAP各劑量組均能增加肝糖原含量；EAP低組（100mg/（kg·d））、高劑量組能夠減少血清尿素氮含量；EAP中、高劑量組能降低血乳酸含量。證明EAP具有明顯的抗疲勞作用。
4.清除自由基作用
沙棗多糖對(duì)羥基自由基(·OH）、超氧陰離子自由基（O2·）和二苯基苦基苯肼自由基（DPPH·）均具有明顯的清除作用，而且對(duì)自由基的清除作用隨著多糖液濃度的增加而增強(qiáng)。沙棗多糖對(duì)3 種自由基的清除能力由強(qiáng)到弱總體趨勢(shì)是：DPPH·>O2·>·OH。沙棗多糖經(jīng)口毒性急性實(shí)驗(yàn)，通過觀察動(dòng)物一般情況、各劑量組動(dòng)物體重比、主要臟體比以及動(dòng)物血常規(guī)指標(biāo)、血液生化指標(biāo)與對(duì)照組相比，差異無統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P＞0.05）；病理組織學(xué)檢查也未見病理改變。認(rèn)為沙棗多糖屬于實(shí)際無毒，可安全食用。
【形態(tài)】落葉灌木或小喬木，高5~10米。枝干受傷后流出透明褐色膠汁。有時(shí)具亮棕紅色硬刺，幼枝密被銀白色鱗片，老枝鱗片脫落，栗褐色，光滑;皮孔點(diǎn)狀橫裂。單葉互生，薄紙質(zhì);葉柄長(zhǎng)0.5~1.0厘米;葉片橢圓狀披針形或披針形，長(zhǎng)2.5~8.5厘米，寬0.5~2.0厘米，先端尖，基部楔形，全緣，上面幼時(shí)被銀白色鱗片，后部分脫落，下面銀白色，有光澤，密被白色鱗片;側(cè)脈不明顯。花1~3朵生于葉腋，兩性，稀單性;花被筒呈鐘狀或漏斗狀，先端4裂，外面銀白色，里面黃色，有香味;花盤先端無毛;雄蕊幾無花絲;花柱長(zhǎng)于雄蕊，先端環(huán)狀彎曲。果實(shí)橢圓形，長(zhǎng)約1.5，粉紅色，被銀白色鱗片。花期5—6月，果期9月。
【分布】在中國分布于北緯 34°以北的西北地區(qū)和內(nèi)蒙古以及華北西北部。以西北荒漠、半荒漠地帶為分布中心。天然林在甘肅的額濟(jì)納旗弱水下游穆林和納林兩河沿岸及新疆塔里木盆地和準(zhǔn)噶爾盆地邊緣有分布。在西北、華北及東北均有人工栽培。垂直分布多見于海拔1500米以下。
【生物學(xué)特性】沙棗喜光， 耐寒， 耐旱， 耐水濕鹽堿。在貧瘠沙荒及含鹽量1～2%的鹽堿地、沙漠邊緣和石戈壁灘上均能生長(zhǎng)。幼樹生長(zhǎng)快， 1 年生苗高達(dá)1.4米， 5年生高約6米， 胸徑10～15厘米， 7年生以后漸慢。4年生開始結(jié)果， 10年后盛產(chǎn)， 單株可產(chǎn)果50～100斤。壽命可達(dá)60～80年。深根性， 根系發(fā)達(dá)， 萌芽力強(qiáng)。對(duì)有害氣體抗性強(qiáng)， 距二氧化硫污染源60米處， 葉片雖有傷斑， 仍能繼續(xù)生長(zhǎng)。在氯氣污染源附近， 大部分樹種受害嚴(yán)重， 甚至枯死， 而沙棗仍存活生長(zhǎng)。
圖1為沙棗
沙棗果肉營養(yǎng)豐富， 含有糖， 氨基酸， 黃酮類物質(zhì)、尼克酸、硫胺素、核黃素和胡蘿卜素等。沙棗果肉中含糖主要是果糖及葡萄糖和多糖。
提取
1.水提醇沉法
目前，沙棗多糖提取常采用水提醇沉法，即先將沙棗果肉干粉經(jīng)石油醚脫脂，高濃度乙醇除去小分子物質(zhì)及單糖后，藥渣再經(jīng)熱水提取適當(dāng)濃縮后，加入一定量的無水乙醇沉淀得到沙棗粗多糖。沙棗粗多糖加水復(fù)溶后，再經(jīng)過脫蛋白、脫色、透析等方法除去其他小分子化合物，最后經(jīng)過柱層析純化，即可得沙棗多糖。 2.超聲提取法
超聲提取法超聲提取是充分利用超聲波的空化效應(yīng)及攪拌作用，增加溶劑穿透力，提高藥物溶出速度和溶出次數(shù)，從而提高提取率、縮短提取時(shí)間、節(jié)約溶劑，具有較好的應(yīng)用前景。1.抗病毒作用
研究發(fā)現(xiàn)沙棗多糖對(duì)Hela細(xì)胞和FL細(xì)胞無細(xì)胞毒性；經(jīng)沙棗多糖預(yù)處理的細(xì)胞能阻滯病毒感染；對(duì)進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)的病毒也有一定的繁殖抑制作用。
2.對(duì)免疫功能的影響
發(fā)現(xiàn)沙棗多糖能明顯提高正常小鼠脾臟指數(shù)、胸腺指數(shù)；能明顯提高免疫抑制小鼠脾臟指數(shù),與環(huán)磷酰胺組相比，差異極顯著（P＜0.01），而胸腺指數(shù)略有提高；能明顯提高正常小鼠廓清指數(shù)和吞噬指數(shù)；能夠顯著提高免疫功能低下小鼠單核巨噬細(xì)胞的廓清指數(shù)和吞噬指數(shù)，使其恢復(fù)至或略高于正常對(duì)照組水平；沙棗多糖可以增強(qiáng)免疫功能低下小鼠的體液免疫功能，也可增強(qiáng)免疫功能低下小鼠的細(xì)胞免疫功能。說明沙棗多糖具有提高機(jī)體的非特異性和特異性細(xì)胞免疫功能。
3.抗疲勞作用
實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，沙棗多糖（EAP）經(jīng)灌胃給藥，EAP中劑量組（500mg/（kg·d））、高劑量組（1000mg/（kg·d））能延長(zhǎng)小鼠負(fù)重游泳時(shí)間；EAP各劑量組均能增加肝糖原含量；EAP低組（100mg/（kg·d））、高劑量組能夠減少血清尿素氮含量；EAP中、高劑量組能降低血乳酸含量。證明EAP具有明顯的抗疲勞作用。
4.清除自由基作用
沙棗多糖對(duì)羥基自由基(·OH）、超氧陰離子自由基（O2·）和二苯基苦基苯肼自由基（DPPH·）均具有明顯的清除作用，而且對(duì)自由基的清除作用隨著多糖液濃度的增加而增強(qiáng)。沙棗多糖對(duì)3 種自由基的清除能力由強(qiáng)到弱總體趨勢(shì)是：DPPH·>O2·>·OH。沙棗多糖經(jīng)口毒性急性實(shí)驗(yàn)，通過觀察動(dòng)物一般情況、各劑量組動(dòng)物體重比、主要臟體比以及動(dòng)物血常規(guī)指標(biāo)、血液生化指標(biāo)與對(duì)照組相比，差異無統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P＞0.05）；病理組織學(xué)檢查也未見病理改變。認(rèn)為沙棗多糖屬于實(shí)際無毒，可安全食用。