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二糖類

二糖類は二糖とも呼ばされ，二つの単糖分子からなる糖類化合物である。通常の二糖はスクロース、ラクトースとマルトースを含む。スクロースは一つのグルコース分子と一つの果糖分子の脫水縮合によって形成され，サトウキビ又はテンサイから抽出され，生活中で最も多く使用されている食用糖であり，スクラーゼを加水分解して単糖になって腸管に吸収される。ラクトースは一つのグルコース分子と一つのガラクトース分子の脫水縮合によって形成され，ラクターゼを加水分解して単糖になって腸管に吸収される。ラクトースは動物やヒトの乳のみに存在し，ミルク中のラクトースの含有量は４％であり，ヒトの乳中のラクトースの含有量は５．７％である。二糖でラクトースの甘味度は最も小さく，乳児の栄養(yǎng)の取得に対して特に重要であり，それに運動選手の高糖分、高エネルギー飲品として用いられる。マルトースは二つのグルコース分子の脫水縮合によって形成され，穀物が発芽して生成するものである。麥芽、デンプン、グリコーゲンはアミラーゼに加水分解された後に少量のマルトースを生成することができ，人體の唾液と膵液中のアミラーゼは食物中のデンプンを加水分解してマルトースを生成することもできる。マルトースは腸液中でマルターゼを二つのグルコース分子に加水分解する。マルトースの甘味度はスクロースの約1/3であり，おいしく爽やかであり，かつ胃粘膜を刺激するという欠點がなく，運動選手の栄養(yǎng)品として用いることができる。 遊離狀のマルトースとセロビオースは自然界に存在せず，前者はデンプンの一部の加水分解物であり，それに対して後者はセルロースの一部の加水分解物である。スクロース、ラクトースとマルトースはいずれも良い食物であり，それに工業(yè)用原料として用いることもできる。醫(yī)薬品分野でスクロースは一般的にデキストランを生産するための原料として用いられる。ラクトースは錠剤、散剤の賦形剤又は希釈剤として用いられる。 二糖は還元性を備えるマルトースのような二糖及び還元性を備えないトレハロースのような二糖という二つの種類に分けられる。マルトースとラクトースは前者に屬する。マルトースはデンプンの加水分解物であり，二つのグルコース分子によって構(gòu)成され，ラクトースは人間及び動物の乳のみに存在し，一つのグルコース分子と一つのガラクトース分子によって構(gòu)成される。スクロースは後者に屬し，それは一つのグルコース分子と一つの果糖分子の縮合によって構(gòu)成される。動物の消化管中で二糖を分解する特異的な酵素があり，例えばマルターゼ、スクラーゼとラクターゼ。
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Structure Chemical Name CAS MF
ネオヘスペリジン ジヒドロカルコン 水和物 ネオヘスペリジン ジヒドロカルコン 水和物 20702-77-6 C28H36O15
ゲンチオビオース ゲンチオビオース 554-91-6 C12H22O11
マルチトール マルチトール 585-88-6 C12H24O11
セロビオース セロビオース 528-50-7 C12H22O11
スクラロース スクラロース 56038-13-2 C12H19Cl3O8
D-(+)-サッカロース D-(+)-サッカロース 57-50-1 C12H22O11
ナリンギン ナリンギン 10236-47-2 C27H32O14
アミグダリン アミグダリン 29883-15-6 C20H27NO11
グリチルリチン酸 二カリウム 水和物 グリチルリチン酸 二カリウム 水和物 68797-35-3 C42H63KO16
ラクトビオン酸 ラクトビオン酸 96-82-2 C12H22O12
ルチノース ヘプタアセタート ルチノース ヘプタアセタート 29202-64-0 C26H36O17
グリチルリチン酸 三ナトリウム グリチルリチン酸 三ナトリウム 71277-78-6 C42H61Na3O17
D-(+)-マルトース一水和物 D-(+)-マルトース一水和物 6363-53-7 C12H24O12
アロキサン一水和物 アロキサン一水和物 2244-11-3 C4H4N2O5
Sucrose octasulfate X Sucrose octasulfate X
(2R,3R,4S,5S,6R)-2-[(2R,3R)-2,3-ビス[(4-ヒドロキシ-3-メトキシフェニル)メチル]-4-{[(2R,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-トリヒドロキシ-6-(ヒドロキシメチル)オキサン-2-イル]オキシ}ブトキシ]-6-(ヒドロキシメチル)オキサン-3,4,5-トリオール (2R,3R,4S,5S,6R)-2-[(2R,3R)-2,3-ビス[(4-ヒドロキシ-3-メトキシフェニル)メチル]-4-{[(2R,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-トリヒドロキシ-6-(ヒドロキシメチル)オキサン-2-イル]オキシ}ブトキシ]-6-(ヒドロキシメチル)オキサン-3,4,5-トリオール 148244-82-0 C32H46O16
D-(+)-ツラノース D-(+)-ツラノース 547-25-1 C12H22O11
D-(+)-メリビオース一水和物 D-(+)-メリビオース一水和物 585-99-9 C12H22O11
4-O-β-D-ガラクトピラノシル-α-D-グルコピラノース·水和物 4-O-β-D-ガラクトピラノシル-α-D-グルコピラノース·水和物 5989-81-1 C12H24O12
Α-D(+)-メリビオースN水和物 Α-D(+)-メリビオースN水和物 66009-10-7 C12H24O12
4-ニトロフェニルβ-セロビオシド 4-ニトロフェニルβ-セロビオシド 3482-57-3 C18H25NO13
パラチノース パラチノース 13718-94-0 C12H22O11
4-O-(4-O-α-D-グルコピラノシル-α-D-グルコピラノシル)-D-グルシトール 4-O-(4-O-α-D-グルコピラノシル-α-D-グルコピラノシル)-D-グルシトール 32860-62-1 C18H34O16
4-O-[2-(アセチルアミノ)-2-デオキシ-β-D-グルコピラノシル]-N-アセチル-D-グルコサミン 4-O-[2-(アセチルアミノ)-2-デオキシ-β-D-グルコピラノシル]-N-アセチル-D-グルコサミン 35061-50-8 C16H28N2O11
N-ドデシル-Β-D-チオマルトピラノシド, アナグレード N-ドデシル-Β-D-チオマルトピラノシド, アナグレード 148565-58-6 C24H46O10S
α-D-セロビオースオクタアセタート α-D-セロビオースオクタアセタート 5346-90-7 C28H38O19
4-メチルウンベリフェリル Β-D-N,N′-ジアセチルキトビオシド 水和物 4-メチルウンベリフェリル Β-D-N,N′-ジアセチルキトビオシド 水和物 53643-12-2 C26H34N2O13
安息香酸スクロース 安息香酸スクロース 12738-64-6 C19H26O12
7-[(4-O-β-D-グルコピラノシル-β-D-グルコピラノシル)オキシ]-4-メチル-2H-1-ベンゾピラン-2-オン 7-[(4-O-β-D-グルコピラノシル-β-D-グルコピラノシル)オキシ]-4-メチル-2H-1-ベンゾピラン-2-オン 72626-61-0 C22H28O13
スクロースオクタアセタート スクロースオクタアセタート 126-14-7 C28H38O19
4-O-(2-O,3-O,4-O,6-O-テトラアセチル-α-D-グルコピラノシル)-1-O,2-O,3-O,6-O-テトラアセチル-β-D-グルコピラノース 4-O-(2-O,3-O,4-O,6-O-テトラアセチル-α-D-グルコピラノシル)-1-O,2-O,3-O,6-O-テトラアセチル-β-D-グルコピラノース 22352-19-8 C28H38O19
イソマルトース イソマルトース 499-40-1 C12H22O11
6-O-アセチル-1-O,3-O,4-O-トリス(2-メチル-1-オキソプロピル)-β-D-フルクトフラノシル6-O-アセチル-2-O,3-O,4-O-トリス(2-メチル-1-オキソプロピル)-α-D-グルコピラノシド 6-O-アセチル-1-O,3-O,4-O-トリス(2-メチル-1-オキソプロピル)-β-D-フルクトフラノシル6-O-アセチル-2-O,3-O,4-O-トリス(2-メチル-1-オキソプロピル)-α-D-グルコピラノシド 126-13-6 C40H62O19
マルツロース一水和物 マルツロース一水和物 17606-72-3 C12H22O11
ガラクチノール二水和物 ガラクチノール二水和物 3687-64-7 C12H22O11
酸化鉄の糖酸塩 酸化鉄の糖酸塩 8047-67-4 C18H24Fe2O24
D-(+)-ラクトース一水和物 D-(+)-ラクトース一水和物 64044-51-5 C12H24O12
6-CHLORO-3-INDOXYL-BETA-D-CELLOBIOSIDE 6-CHLORO-3-INDOXYL-BETA-D-CELLOBIOSIDE 425427-87-8 C20H26ClNO11
ルチノース ルチノース 90-74-4 C12H22O10
P-アミノフェニルΒ-D-ラクトピラノシド P-アミノフェニルΒ-D-ラクトピラノシド 17691-02-0 C18H27NO11
ラクチトール一水和物 ラクチトール一水和物 81025-04-9 C12H26O12
β-D-フルクトフラノシル-α-D-グルコピラノシドオクタラウラート β-D-フルクトフラノシル-α-D-グルコピラノシドオクタラウラート 25339-99-5 C24H44O12
4-ニトロフェニル N,N′-ジアセチル-Β-D-キトビオシド 4-ニトロフェニル N,N′-ジアセチル-Β-D-キトビオシド 7284-16-4 C22H31N3O13
D-(+)-ラクトース一水和物 D-(+)-ラクトース一水和物 14641-93-1 C12H22O11
6-O-(α-D-グルコピラノシル)-D-グルシトール 6-O-(α-D-グルコピラノシル)-D-グルシトール 534-73-6 C12H24O11
アンヒドロテトラサイクリン塩酸塩 アンヒドロテトラサイクリン塩酸塩 13803-65-1 C22H23ClN2O7
N-ドデシル-Β-D-マルトシド N-ドデシル-Β-D-マルトシド 69227-93-6 C24H46O11
ラクトース一水和物 ラクトース一水和物 10039-26-6 C12H24O12
ラクトース一水和物 ラクトース一水和物 63-42-3 C12H22O11
N-デカノイルスクロース N-デカノイルスクロース 31835-06-0 C22H40O12
5-BROMO-4-CHLORO-3-INDOLYL BETA-D-CELLOBIOSIDE 5-BROMO-4-CHLORO-3-INDOLYL BETA-D-CELLOBIOSIDE 177966-52-8 C20H25BrClNO11
N-ドデシル-Α-D-マルトピラノシド, ANAGRADE? N-ドデシル-Α-D-マルトピラノシド, ANAGRADE? 116183-64-3 C24H46O11
4-O-β-D-ガラクトピラノシル-β-D-グルコピラノース 4-O-β-D-ガラクトピラノシル-β-D-グルコピラノース 5965-66-2 C12H22O11
2-ニトロフェニルΒ-D-セロビオシド 2-ニトロフェニルΒ-D-セロビオシド 70867-33-3 C18H25NO13
4-ニトロフェニルβ-マルトシド 4-ニトロフェニルβ-マルトシド 56846-39-0 C18H25NO13
N-テトラデシル-Β-D-マルトピラノシド,ANAGRADE? N-テトラデシル-Β-D-マルトピラノシド,ANAGRADE? 18449-82-6 C26H50O11
1-ニトロ-1-デオキシ-D-ガラクチトール 1-ニトロ-1-デオキシ-D-ガラクチトール 20971-06-6 C6H13NO7
ヘキサデシル-Β-D-マルトシド,ANAGRADE? ヘキサデシル-Β-D-マルトシド,ANAGRADE? 98064-96-1 C28H54O11
5-Bromo-4-chloro-3-indolyl-alpha-D-maltotriose 5-Bromo-4-chloro-3-indolyl-alpha-D-maltotriose 341972-94-9 C26H35BrClNO16
2-O,3-O,6-O-トリアセチル-4-O-(2-O,3-O,4-O,6-O-テトラアセチル-α-D-グルコピラノシル)-α-D-グルコピラノシルブロミド 2-O,3-O,6-O-トリアセチル-4-O-(2-O,3-O,4-O,6-O-テトラアセチル-α-D-グルコピラノシル)-α-D-グルコピラノシルブロミド 14257-35-3 C26H35BrO17
2-CHLORO-4-NITROPHENYL-BETA-D-CELLOBIOSIDE 2-CHLORO-4-NITROPHENYL-BETA-D-CELLOBIOSIDE 135743-28-1 C18H24ClNO13
3-O-(N-アセチル-α-ノイラミノシル)-4-O-(β-D-ガラクトピラノシル)-D-グルコース 3-O-(N-アセチル-α-ノイラミノシル)-4-O-(β-D-ガラクトピラノシル)-D-グルコース 35890-38-1 C23H39NO19
セロビオサン セロビオサン 35405-71-1 C12H20O10
N-ACETYLLACTOSAMINE HEPTAACETATE 98 N-ACETYLLACTOSAMINE HEPTAACETATE 98 36954-63-9 C28H39NO18
UNDECYL MALTOSIDE (HIGH ALPHA) UNDECYL MALTOSIDE (HIGH ALPHA) 168037-13-6 C23H44O11
ラクチトール ラクチトール 585-86-4 C12H24O11
N-ウンデシル-Β-D-チオマルトピラノシド,アナグレード N-ウンデシル-Β-D-チオマルトピラノシド,アナグレード 148565-57-5 C23H44O10S
4-メチルウンベリフェリル-Β-D-ラクトシド 4-メチルウンベリフェリル-Β-D-ラクトシド 84325-23-5 C22H28O13
Benzylhepta-O-acetyl-b-D-lactoside4%CaCO3 Benzylhepta-O-acetyl-b-D-lactoside4%CaCO3 67310-53-6 C33H42O18
2-CHLORO-4-NITROPHENYL-BETA-D-LACTOSIDE 2-CHLORO-4-NITROPHENYL-BETA-D-LACTOSIDE 120583-41-7 C18H24ClNO13
P-ニトロフェニル-Α-D-マルトシド P-ニトロフェニル-Α-D-マルトシド 17400-77-0 C18H25NO13
デシル4-O-α-D-グルコピラノシル-α-D-グルコピラノシド デシル4-O-α-D-グルコピラノシル-α-D-グルコピラノシド 168037-12-5 C22H42O11
プロピルβ-ラクトシド プロピルβ-ラクトシド 98302-29-5 C15H28O11
SUCROSE ACETATE ISOBUTYRATE SUCROSE ACETATE ISOBUTYRATE 27216-37-1 C40H62O19
HEXYL-B-D-MALTOSIDE HEXYL-B-D-MALTOSIDE 870287-95-9 C18H34O11
ウンデシルマルトシド ウンデシルマルトシド 253678-67-0 C23H44O11
N-ノニル-Β-D-マルトシド N-ノニル-Β-D-マルトシド 106402-05-5 C21H40O11
P-AMINOPHENYL-BETA-D-CELLOBIOSIDE P-AMINOPHENYL-BETA-D-CELLOBIOSIDE 42935-24-0 C18H27NO11
MALTULOSE MONOHYDRATE 99 MALTULOSE MONOHYDRATE 99 207511-09-9 C12H22O11.H2O
2,6-DIMETHYL-4-HEPTYL-B-D-MALTOPYRANOSIDE, ANAGRADE 2,6-DIMETHYL-4-HEPTYL-B-D-MALTOPYRANOSIDE, ANAGRADE 869638-31-3 C21H40O11
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