沸點(diǎn)  :90 °C20 mm Hg(lit.)
比重(密度)  :1.114 g/mL at 25 °C(lit.)
屈折率  :n20/D 1.521(lit.)
FEMA  :3964 | 2-ACETYL-3-METHYLPYRAZINE
閃點(diǎn)  :176 °F
貯蔵溫度  :Keep in dark place,Inert atmosphere,2-8°C
酸解離定數(shù)(Pka) :0.56±0.10(Predicted)
外見(jiàn)  :clear liquid
色 :Light yellow to Yellow to Orange
比重 :1.1100
臭い (Odor) :at 0.10 % in dipropylene glycol. nutty nut flesh roasted hazelnut toasted grain corn chip vegetable nut skin caramellic
においのタイプ :nutty
Sensitive  :Light Sensitive
JECFA Number :950
BRN  :742438
LogP :0.62
CAS データベース :23787-80-6(CAS DataBase Reference)
NISTの化學(xué)物質(zhì)情報(bào) :2-Acetyl-3-methylpyrazine(23787-80-6)
EPAの化學(xué)物質(zhì)情報(bào) :Ethanone, 1-(3-methylpyrazinyl)- (23787-80-6)

絵表示(GHS):
注意喚起語(yǔ):	Warning
危険有害性情報(bào):	コード 危険有害性情報(bào) 危険有害性クラス 區(qū)分 注意喚起語(yǔ) シンボル P コード H315 皮膚刺激 皮膚腐食性/刺激性 2 警告 P264, P280, P302+P352, P321,P332+P313, P362 H319 強(qiáng)い眼刺激 眼に対する重篤な損傷性/眼刺激 性 2A 警告 P264, P280, P305+P351+P338,P337+P313P H335 呼吸器への刺激のおそれ 特定標(biāo)的臓器毒性、単回暴露； 気道刺激性 3 警告
注意書き:	P261 粉じん/煙/ガス/ミスト/蒸気/スプレーの吸入を避ける こと。 P264 取扱い後は皮膚をよく洗うこと。 P264 取扱い後は手や顔をよく洗うこと。 P271 屋外または換気の良い場(chǎng)所でのみ使用すること。 P280 保護(hù)手袋/保護(hù)衣/保護(hù)眼鏡/保護(hù)面を著用するこ と。 P302+P352 皮膚に付著した場(chǎng)合：多量の水と石鹸で洗うこと。 P305+P351+P338 眼に入った場(chǎng)合：水で數(shù)分間注意深く洗うこと。次にコ ンタクトレンズを著用していて容易に外せる場(chǎng)合は外す こと。その後も洗浄を続けること。