喹啉黃新聞專題
喹啉黃的應(yīng)用及制備
食品添加劑喹啉黃作為人工合成食用色素,色澤鮮艷、價(jià)格低廉,故為食品生產(chǎn)廠家廣泛使用。喹啉黃為水溶性偶氮類合成色素,在英國(guó)常用于冰糕、水果、蛋糕、巧克力、面包、奶酪醬、軟飲料等食品的著色。由于該色素可能導(dǎo)致兒童多動(dòng)癥,日本、美國(guó)及挪威禁用于食品,而我國(guó)僅允許在配制酒中添加,且最大使用量為0.1 g/L,但我國(guó)食品中喹啉黃檢測(cè)的方法標(biāo)準(zhǔn)一直未能及時(shí)跟上,造成了喹啉黃檢測(cè)項(xiàng)目的缺失。近年來,液相色譜–串聯(lián)質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)(LS–MS/MS) 在著色劑分析領(lǐng)域的運(yùn)用發(fā)展迅速,彌補(bǔ)了液相色譜定性不夠準(zhǔn)確的缺點(diǎn)。
2020/1/15 8:42:37
閱讀量:1035