【概述】

新鮮薄荷葉含揮發(fā)油1%～1.46%，干莖葉含1.3%～2%。油中的主要成分為薄荷醇，含量約62.3%～87.2%； 其次為薄荷酮，含量為8%～12%； 還含有異薄荷酮 (Isomenthol)、胡薄荷酮 (Pulegone)、乙酸薄荷酯、α-蒎烯、3-戊醇、檸檬烯、薄荷烯 酮 (Menthenone)、桉油精、新薄荷醇 (Neomenthol)、等傘花烴、薄荷烷、氧化薄荷酮、薄荷烯酮醚、α-檸檬醛、β-檸檬醛、芳樟醇、香茅醇。薄荷中還含有異端葉靈(Isoraifolin)、木犀草素-7-葡萄糖苷 (Luteolin-7-glucoside)、薄荷糖苷 (Menthoside) 等黃酮類(lèi)化合物及香豆精、類(lèi)胡蘿卜素、生育酚、橙皮苷、糖類(lèi)化合物、鞣質(zhì)、迷迭香酸 (Rosmarinic acid) 和咖啡酸。

【簡(jiǎn)介】

薄荷 (Herba Menthae) 為唇形科植物薄荷Mentha haplocalyx Briq. 或家薄荷的全草或莖葉，主產(chǎn)江蘇、浙江和江西。味辛，性涼，入肺、肝經(jīng)。薄荷生長(zhǎng)于小溪溝邊、路旁及山野濕地，或?yàn)樵耘啵?0～80 cm，莖方柱形，上逆生長(zhǎng)柔毛及腺點(diǎn)；單葉對(duì)生，葉片長(zhǎng)卵形至橢圓狀披針形，長(zhǎng)3～7cm，邊緣具細(xì)尖鋸齒，具有白色短柔毛； 腋生輪傘花序，花冠為二唇形，上唇長(zhǎng)圓形，下唇有3裂片，紫色、淡紅色或白色，長(zhǎng)3～5 mm。干燥全草以干燥、無(wú)根、葉多、色綠、氣味濃者為佳。

【生理作用】

對(duì)消化系統(tǒng)的作用： 解痙攣健胃，薄荷及其有效成分均有解痙攣?zhàn)饔?。薄荷乙醇提取物?duì)乙酰膽堿 或組胺所致豚鼠離體回腸收縮有顯著抑制作用。薄荷油對(duì)離體小鼠腸管有對(duì)抗乙酰膽堿 (解痙) 的作用，可使在體腸管蠕動(dòng)亢進(jìn)，但對(duì)促進(jìn)腸推進(jìn)性蠕動(dòng)無(wú)作用，有時(shí)甚至表現(xiàn)抑制作用。薄荷醇和薄荷酮對(duì)離體兔腸有抑制作用，且后者比前者作用強(qiáng)一倍。薄荷油還具有健胃作用，可能是由于它刺激嗅覺(jué)及味覺(jué)引起的繼發(fā)作用。對(duì)保泰松 (Butadione) 引起的大鼠實(shí)驗(yàn)性胃潰瘍，薄荷油中的香蘭油烴有防治作用。

1.驅(qū)蟲(chóng)  薄荷油能驅(qū)除犬和貓?bào)w內(nèi)的蛔蟲(chóng)。此外D-8-乙酰氧基別二氫葛縷酮是 野薄荷中驅(qū)避昆蟲(chóng)的有效成分，對(duì)叮咬昆蟲(chóng) (如蚊、虻等)有較好的驅(qū)避作用，并且毒性低，對(duì)人體皮膚刺激性小。

2. 薄荷油對(duì)離體蛙心也有麻痹作用，血管灌流有血管擴(kuò)張作用。薄荷酮能使家兔及犬呼吸興奮，血壓下降，對(duì)離體蛙心有抑制作用。

【毒性】

天然薄荷醇的半數(shù)致死量 (LD50) 分別為： 小鼠皮下注射為5 000～6 000 mg/kg；大鼠皮下注射為100 mg/kg；臨床應(yīng)用薄荷，毒副作用很少見(jiàn)。曾報(bào)道一例因腹脹誤服20 mL薄荷油15 min后發(fā)生頭昏、眼花、惡心、嘔吐、手足麻木、逐漸昏迷，血壓略降 (9.31/7.98 kPa)，經(jīng)靜脈輸液并給予中樞興奮劑，于次日恢復(fù)。

【參考文獻(xiàn)】

[1] 鄭建仙 主編.功能性食品·第二卷.北京：中國(guó)輕工業(yè)出版社.1999.第742-745頁(yè).

[2] 孫書(shū)安 編著.中國(guó)博物別名大辭典.北京：北京出版社.2000.第903頁(yè).