γ-癸內酯是蓖麻油酸經β-氧化反應得到的一種芳香化合物。可通過水蒸餾嘗試將γ-癸內酯從生物轉化介質中分離出來。用解脂耶氏酵母進行蓖麻油生物轉化反應八天。每天蒸餾燒瓶中的反應混合物，并將餾出物中的γ-癸內酯濃度與用乙醚直接液-液萃取獲得的值進行比較。發(fā)現(xiàn)無論底物轉化水平如何，使用水蒸餾都可以將γ-癸內酯從介質中分離出來，并且使用這種方法與內酯的部分損失有關，各采樣日餾出物中化合物濃度均低于提取物。

在對γ-癸內酯加氫蒸餾進行研究時，分析了反應混合物的pH值對餾出物中γ-癸內酯濃度水平的影響。培養(yǎng)第7天，當內酯濃度達到最大值或接近最大值時，將培養(yǎng)基酸化或堿化至pH值1、3、5、7，然后將γ-癸內酯水蒸餾法分離，用色譜法測定。

結果表明，pH值對生物轉化介質中γ-癸內酯濃度具有顯著影響。pH值降低，反應后混合物中內酯的濃度增加。在pH值為3或1時，內酯含量最高。提取樣品中γ-癸內酯濃度增加約33.3%和8.8%。這是由于4-羥基癸酸自發(fā)環(huán)化為中性內酯形式。

將介質堿化至pH7，得到相反的結果。培養(yǎng)基中的內酯濃度，以及餾出物中的內酯濃度，平均下降約36%。反應7天后，微生物介質中芳香化合物的濃度幾乎相同，pH值為3和7 的介質之間的內酯濃度差異接近2g/L。因此，在餾出物中γ-癸內酯濃度較高的情況下，反應后混合物的酸化是有意義的。

參考文獻

[1] Attempt to Develop an Effective Method for the Separation of Gamma-Decalactone from Biotransformation Medium. doi: 10.3390/app12042084