D-甘露醇(D-mannitol)分子量182.17，白色針狀晶體或結(jié)晶性粉末，無(wú)嗅，有甜味。沸點(diǎn)290～295℃(15.7×103Pa)。旋光度+23～+24度，不潮解，易溶于熱水、熱乙醇、稀酸、稀減溶液，難溶于冷乙醇，不溶于乙醚。其是一種天然的六碳糖醇，與山梨醇是同分異構(gòu)體。

用途

D-甘露醇的甜度適宜，熱量低，無(wú)毒副作用，在人體內(nèi)代謝與胰島素?zé)o關(guān)，不提高血糖值，不致齲齒，可用于特殊病人如糖尿病、肥胖病人的甜味劑之一，也用在口香糖等食品行業(yè)上。在水中溶解度隨溫度升高而增加。在堿性條件下能被銅、鉛、鈷等反應(yīng)生成水溶性鹽。主要作為醫(yī)藥工業(yè)的原料，用于制備利尿劑、脫水劑、雙糖代用劑、輸液用、藥品賦形劑等。塑料工業(yè)用作聚氯乙烯增塑劑。有機(jī)合成工業(yè)用作制造三松香酸酯和人造甘油樹(shù)酯的原料。作為化學(xué)試劑，用作金屬掩蔽劑、有機(jī)微量分析測(cè)定羥基標(biāo)淮試劑，用于檢定和測(cè)定硼、鍺，腎功能試驗(yàn)和單倍體育種。

制備方法

一種利用魔芋精粉制備D-甘露醇的方法，其特征在于該方法包括如下步驟：

(1)選用其中葡甘聚糖分子中的葡萄糖和甘露糖通過(guò)β-1，4糖苷鍵連接形成高分子多聚糖的魔芋精粉，

(2)先用β-甘露聚糖酶水解魔芋精粉，得到X1溶液，X1溶液為單糖、低聚糖的混合液，

(3)接著用無(wú)機(jī)酸水解X1溶液得到X2溶液，X2溶液為葡萄糖和甘露糖的混糖液，

(4)用氫氧化鈉溶液調(diào)節(jié)酸水解液，

(5)將X2溶液過(guò)濾、活性碳脫色，離子交換，真空濃縮得到X3濃縮液，X3濃縮液為葡萄糖和甘露糖的濃縮混糖液，

(6)將X3濃縮液氫化得到甘露醇和山梨醇的混醇溶液，結(jié)晶分離得到甘露醇成品和液體山梨醇，

上述方法步驟的控制條件是：

(1)所用魔芋精粉中的葡甘聚糖占魔芋精粉含量為70-80％，

(2)β-甘露聚糖酶水解魔芋精粉條件為：β-甘露聚糖酶濃度為0.002-0.004％(W/W)，溫度為45-50℃，pH值為5～6，時(shí)間4～6小時(shí)，

(3)無(wú)機(jī)酸水解X1溶液條件為：無(wú)機(jī)酸濃度在1～5％(V/V)，pH2～2.5壓力0.1～0.15MPa，溫度在120～130℃，水解30-90分鐘，

(4)用1～5％(V/V)的氫氧化鈉溶液調(diào)節(jié)酸水解液pH到6～7，

(5)所用的脫色劑為活性碳，所用離子交換樹(shù)脂為一般糖用樹(shù)脂，真空濃縮混合糖濃度到45-55％(W/W)，

(6)氫化條件為：pH值7.5～9.5，溫度是140～160℃，壓力是8.0～10.5MPa，時(shí)間是50～80分鐘，催化劑雷尼鎳用量為5～10％(W/W)。

本發(fā)明是一種操作簡(jiǎn)單、高收率生產(chǎn)D-甘露醇的方法，所采用原料為可再生自然資源。

參考文獻(xiàn)

CN101215580B