吩噻嗪類(lèi)藥物有促進(jìn)畜禽生長(zhǎng)和增重催肥的作用，但是在體內(nèi)代謝緩慢，易產(chǎn)生藥物殘留，有副作用，多國(guó)規(guī)定畜禽產(chǎn)品在入市場(chǎng)前不得檢出吩噻嗪類(lèi)藥物。液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法、高效液相色譜法、氣相及聯(lián)用技術(shù)和酶聯(lián)免疫法是目前在吩噻嗪類(lèi)藥物殘留測(cè)定的主流研究方法，但是仍存在靈敏度低、過(guò)程復(fù)雜、耗時(shí)長(zhǎng)等缺點(diǎn)。在今后的研究中，應(yīng)開(kāi)發(fā)綠色環(huán)保的前處理技術(shù)和高通量的快速篩查方法。

吩噻嗪類(lèi)藥物

吩噻嗪類(lèi)藥物是一類(lèi)以硫氮硫雜蒽的三環(huán)狀結(jié)構(gòu)的鎮(zhèn)靜安定類(lèi)藥物，按側(cè)鏈結(jié)構(gòu)的不同分為脂肪族類(lèi)、哌啶類(lèi)和哌嗪類(lèi)。臨床上常用氯丙嗪、異丙嗪、乙酰丙嗪、氟奮乃靜、奮乃靜、甲硫噠嗪等十幾種藥物。該類(lèi)藥物通過(guò)抑制中樞神經(jīng)系統(tǒng)的多巴胺受體和D2受體發(fā)揮催眠鎮(zhèn)靜作用，同時(shí)它也會(huì)造成過(guò)敏性毒性，引起口干、便秘、體位性低血壓等副作用。

在畜禽、漁業(yè)飼養(yǎng)過(guò)程中添加吩噻嗪類(lèi)藥物可起到限制動(dòng)物運(yùn)動(dòng)、減少營(yíng)養(yǎng)素消耗，以達(dá)到促進(jìn)生長(zhǎng)和增重催肥的作用。同時(shí)，它還可作為抗應(yīng)激藥物應(yīng)用于食品動(dòng)物的運(yùn)輸，減少途中失重、死亡率。吩噻嗪類(lèi)藥物在體內(nèi)代謝緩慢，易蓄積于脂肪，在動(dòng)物體內(nèi)產(chǎn)生藥物殘留，并且經(jīng)食物鏈進(jìn)入人體后，能造成白細(xì)胞減少、粒細(xì)胞缺乏癥、肝功能障礙和皮疹等副作用。因此，日本、美國(guó)和歐盟等多個(gè)國(guó)家規(guī)定噻吩嗪類(lèi)鎮(zhèn)靜劑及其代謝物不得在動(dòng)物源食品中檢出。GB 31650—2019《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》規(guī)定，氯丙嗪僅允許治療使用，但進(jìn)入市場(chǎng)前不得檢出。

殘留檢測(cè)

國(guó)內(nèi)外對(duì)吩噻嗪類(lèi)藥物殘留檢測(cè)方法的研究較少，主要檢測(cè)方法有酶聯(lián)免疫（ELISA）法、高效液相色譜（HPLC）法、氣相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜（GC-MS/MS）法和液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜（LC-MS/MS）法等。ELISA操作簡(jiǎn)單，但方法的重現(xiàn)性和定量穩(wěn)定性差，易出現(xiàn)假陽(yáng)性；HPLC法易受基質(zhì)干擾，靈敏度低；GC-MS法前處理過(guò)程復(fù)雜、需要除水，耗時(shí)長(zhǎng)；LC-MS/MS法靈敏度高、特異性強(qiáng)，已成為目前測(cè)定吩噻嗪類(lèi)藥物殘留測(cè)定的首選方法。