L-薄荷醇是世界范圍內銷量最大的香料之一，全球年需求量超過2萬噸。L-薄荷醇因為具有清涼、殺菌、止癢、鎮(zhèn)痛等作用，被廣泛的應用于食品、日化、醫(yī)藥、煙草等領域；且還可以作為前體物質合成其他香味物質。

現(xiàn)有生產方式

目前L-薄荷醇的工業(yè)化生產方式較為單一，主要為天然提取與化學合成，天然提取方法需要大量的薄荷屬植物原料，化學合成L-薄荷醇同樣需要植物來源的百里酚等化合物為底物進行反應拆分。但植物原料生長周期長，市場反饋慢，且容易受到氣候、地域等自然環(huán)境因素的影響出現(xiàn)產量不穩(wěn)定。另有以長葉薄荷酮等為底物進行全細胞或酶催化制備L-薄荷醇的方法，仍無法解決植物原料的限制因素。

生物工程技術

為了改善上述不足，專利 CN112175849A 提供一種L-薄荷醇產量提高的重組酵母菌，采用誘導型啟動子表達基因ERG20WW與NPPS，重構MVA代謝合成途徑，使得化合物IPP與DMAPP更趨向于合成化合物GPP與NPP，進而更利于L-薄荷醇的代謝合成。采用誘導型啟動子過表達基因L3H，提高L3H酶的表達量，促進檸檬烯轉化為反式異胡椒醇，通過蛋白酶融合表達tLIS與L3H基因，克服因L3H酶活過低而導致L-薄荷醇發(fā)酵產量低的因素。

參考文獻

[1] 一種l-薄荷醇產量提高的重組酵母菌. CN112175849A