DL-高半胱氨酸，也叫作同型半胱氨酸，英文名為DL-Homocysteine，常溫常壓下為白色至類白色固體，可溶于水。DL-高半胱氨酸是氨基酸半胱氨酸的異種，它是由體內(nèi)的蛋氨酸轉(zhuǎn)化而來，值得說明的是血清內(nèi)該物質(zhì)的高水平濃度是心血管疾病及中風(fēng)的風(fēng)險因素，也是這些疾病的標(biāo)記。

圖1 DL-高半胱氨酸的性狀圖

結(jié)構(gòu)特性

DL-高半胱氨酸是從S-腺苷基蛋氨酸通過兩個反應(yīng)步驟途徑形成，并能回轉(zhuǎn)成蛋氨酸，或經(jīng)過轉(zhuǎn)硫途徑而回轉(zhuǎn)為半胱氨酸或?；撬?。雖然高半胱氨酸可以回轉(zhuǎn)為半胱氨酸，但沒有證據(jù)顯示人類直接食用高半胱氨酸會轉(zhuǎn)化為半胱氨酸。DL-高半胱氨酸是氨基酸半胱氨酸的異種，在旁鏈部份硫醇基（-SH）前包含一個額外的亞甲基（-CH2-）。該物質(zhì)額外的亞甲基使硫醇基更接近羥基，自身脫水縮合生成高半胱氨酸硫內(nèi)酯。當(dāng)氨基酸正常地與它的毗鄰形成一個肽鍵就會產(chǎn)生這種反應(yīng)，值得說明的是該物質(zhì)之所以不適合與蛋白質(zhì)混合，這是因含有高半胱氨酸的蛋白質(zhì)會自行分解。

疾病診斷

DL-高半胱氨酸的攀升在少見的遺傳病高胱胺酸尿癥及缺乏亞甲基四氫葉酸還原酶。后者是較普遍而不常發(fā)現(xiàn)，而高半胱氨酸較高的人會容易患上血栓癥及心血管疾病。缺乏維他命如葉酸、吡哆醇（B6）或鈷胺素（B12），作為生物化學(xué)反應(yīng)的結(jié)果，DL-高半胱氨酸水平都會上升。補(bǔ)充吡哆醇、葉酸、鈷胺素或三甲基甘氨酸會減少血液內(nèi)的DL-高半胱氨酸的濃度。高水平的該物質(zhì)會與內(nèi)皮細(xì)胞的非對稱性二甲基精氨酸的高水平有所關(guān)連。[1]

降低DL-高半胱氨酸的方法

DL-高半胱氨酸是機(jī)體蛋白質(zhì)代謝時合成的氨基酸，心臟病和中風(fēng)的危險與這種氨基酸在血液中的含量增高有關(guān)。一些研究發(fā)現(xiàn)B組維生素如肉類、海味和綠葉蔬菜中的葉酸鹽可降低血液中DL-高半胱氨酸的含量。低脂而富含水果蔬菜的飲食可以降低血液中高半胱氨酸水平，從而使心臟病的危險減少7-9%。

參考文獻(xiàn)

[1] 劉敏,徐巖. 高半胱氨酸血癥與冠心病研究進(jìn)展[J]. 心血管病學(xué)進(jìn)展, 2003.