DL-高半胱氨酸,也叫作同型半胱氨酸,英文名為DL-Homocysteine,常溫常壓下為白色至類(lèi)白色固體,可溶于水。DL-高半胱氨酸是氨基酸半胱氨酸的異種,它是由體內(nèi)的蛋氨酸轉(zhuǎn)化而來(lái),值得說(shuō)明的是血清內(nèi)該物質(zhì)的高水平濃度是心血管疾病及中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)因素,也是這些疾病的標(biāo)記。
圖1 DL-高半胱氨酸的性狀圖
結(jié)構(gòu)特性
DL-高半胱氨酸是從S-腺苷基蛋氨酸通過(guò)兩個(gè)反應(yīng)步驟途徑形成,并能回轉(zhuǎn)成蛋氨酸,或經(jīng)過(guò)轉(zhuǎn)硫途徑而回轉(zhuǎn)為半胱氨酸或牛磺酸。雖然高半胱氨酸可以回轉(zhuǎn)為半胱氨酸,但沒(méi)有證據(jù)顯示人類(lèi)直接食用高半胱氨酸會(huì)轉(zhuǎn)化為半胱氨酸。DL-高半胱氨酸是氨基酸半胱氨酸的異種,在旁鏈部份硫醇基(-SH)前包含一個(gè)額外的亞甲基(-CH2-)。該物質(zhì)額外的亞甲基使硫醇基更接近羥基,自身脫水縮合生成高半胱氨酸硫內(nèi)酯。當(dāng)氨基酸正常地與它的毗鄰形成一個(gè)肽鍵就會(huì)產(chǎn)生這種反應(yīng),值得說(shuō)明的是該物質(zhì)之所以不適合與蛋白質(zhì)混合,這是因含有高半胱氨酸的蛋白質(zhì)會(huì)自行分解。
疾病診斷
DL-高半胱氨酸的攀升在少見(jiàn)的遺傳病高胱胺酸尿癥及缺乏亞甲基四氫葉酸還原酶。后者是較普遍而不常發(fā)現(xiàn),而高半胱氨酸較高的人會(huì)容易患上血栓癥及心血管疾病。缺乏維他命如葉酸、吡哆醇(B6)或鈷胺素(B12),作為生物化學(xué)反應(yīng)的結(jié)果,DL-高半胱氨酸水平都會(huì)上升。補(bǔ)充吡哆醇、葉酸、鈷胺素或三甲基甘氨酸會(huì)減少血液內(nèi)的DL-高半胱氨酸的濃度。高水平的該物質(zhì)會(huì)與內(nèi)皮細(xì)胞的非對(duì)稱(chēng)性二甲基精氨酸的高水平有所關(guān)連。[1]
降低DL-高半胱氨酸的方法
DL-高半胱氨酸是機(jī)體蛋白質(zhì)代謝時(shí)合成的氨基酸,心臟病和中風(fēng)的危險(xiǎn)與這種氨基酸在血液中的含量增高有關(guān)。一些研究發(fā)現(xiàn)B組維生素如肉類(lèi)、海味和綠葉蔬菜中的葉酸鹽可降低血液中DL-高半胱氨酸的含量。低脂而富含水果蔬菜的飲食可以降低血液中高半胱氨酸水平,從而使心臟病的危險(xiǎn)減少7-9%。
參考文獻(xiàn)
[1] 劉敏,徐巖. 高半胱氨酸血癥與冠心病研究進(jìn)展[J]. 心血管病學(xué)進(jìn)展, 2003.