2-甲基丁酸是一種支鏈烷基羧酸，結(jié)構(gòu)簡式為CH3CH2CH(CH3)CO2H，屬于短鏈脂肪酸，存在對映異構(gòu)體，即 (R)- 和 (S)-2-甲基丁酸，其中 (R)-2-甲基丁酸存在于可可豆中，(S)-2-甲基丁酸存在于許多植物的果實(shí)，如蘋果和杏子中。

應(yīng)用

天然活性2-甲基丁酸廣泛應(yīng)用于各種食品飲料、煙酒、日用品的制作中間體，在國內(nèi)外市場廣受歡迎。

制備方法

一種2-甲基丁醇的制備方法，以糧食發(fā)酵生成的蒸餾底液中分離出的異戊醇為原料，其特征在于：

通過控制反應(yīng)塔溫度在80℃-120℃之間，精餾分離出-(-)-2-甲基丁醇。

本發(fā)明的工作原理是利用2-甲基丁醇和異戊醇的沸點(diǎn)不同，采用精餾的辦法將2-甲基丁醇分離出來，再將2-甲基丁醇進(jìn)行脫氫氧化，改變其分子結(jié)構(gòu)，加入適量酸溶液進(jìn)行酸化，在保持C14同位素測試天然度不受影響條件下，得到具有生物活性及特定旋光度的2-甲基丁酸。

儲存

儲存于陰涼、通風(fēng)的庫房。遠(yuǎn)離火種、熱源、防靜電。包裝密封。應(yīng)與強(qiáng)堿、酸性、還原劑分開存放，切忌混儲。

參考文獻(xiàn)

CN1621400A