磷酸氫二鉀可以作為食品工業(yè)中發(fā)酵用劑、調(diào)味劑、膨松劑、乳制品的溫和堿性劑、酵母食料等；還可作為細(xì)菌培養(yǎng)基、制造焦磷酸鉀的原料、液體肥料、乙二醇防凍劑的緩蝕劑、作飼料營養(yǎng)補充劑等；在國民生產(chǎn)中被廣泛的應(yīng)用。

健康危害

磷酸氫二鉀：食品工業(yè)用作配制面食制品用堿水原料、發(fā)酵用劑、調(diào)味劑、膨松劑、乳制品的溫和堿性劑、酵母食料，會被加入到奶茶粉中。磷酸二氫鉀對人體的害處：惡心可能刺激胃腸黏膜，引起四肢乏力：長期使用可能導(dǎo)致體內(nèi)鉀元素過多，引發(fā)肌肉僵硬。過量使用可能引起低鈣血癥,如心律失常、呼吸困難等。

生產(chǎn)方法

一種磷酸氫二鉀的生產(chǎn)方法，具體包括以下步驟：

(1)磷酸脲溶液的配制：將磷酸脲固體置于溶解槽中，將一定量的水加入溶解槽，采用30r/min的速度勻速攪拌，獲得磷酸脲溶液，并加熱至45℃；

(2)加入氫氧化鉀合成：用輸送泵將加熱后的磷酸脲溶液輸送至反應(yīng)槽中，并按照磷酸脲與氫氧化鉀的摩爾比為1:1.95的比例將計量后的氫氧化鉀固體加入反應(yīng)槽中，同時采用50r/min的攪拌速度進行攪拌，并將反應(yīng)溫度控制在50℃，反應(yīng)20min，控制終點的pH值為8.2，獲得磷酸氫二鉀料漿；

(3)冷卻結(jié)晶離心分離：用輸送泵將磷酸氫二鉀料漿輸送到結(jié)晶器中降溫至40℃下，冷卻結(jié)晶，待析出晶體后，將磷酸氫二鉀料漿輸送至離心機進行離心分離，獲得濾液和濾餅，濾液為尿素溶液，將其送去磷酸脲合成生產(chǎn)線；濾餅為磷酸氫二鉀產(chǎn)品，將其在干燥機中用90℃干燥，獲得磷酸氫二鉀產(chǎn)品。

取樣分析，其理化指標(biāo)為磷酸氫二鉀含量為98.25％、pH(10g/L溶液)為8.9、水不溶物為0.12％、氟化物為9.02mg/kg、砷含量為2.03mg/kg、重金屬含量為8.9mg/kg，干燥減量為1.78％。