磷酸氫二鉀，英文名為Di-potassium monohydrogen phosphate，常溫常壓下為白色結晶或無定形粉末。磷酸氫二鉀是一種磷酸鹽，在醫(yī)藥行業(yè)多用作反應試劑堿，也可用作分析試劑和緩沖劑。在食品工業(yè)中，該化合物可用作面食制品用堿水的原料，發(fā)酵用劑，調味劑，膨松劑，乳制品的溫和堿性劑，酵母食料。

圖1 磷酸氫二鉀的性狀圖

溶解性

磷酸氫二鉀本質上是一種無機鹽，常溫常壓下為固體，易溶于水，其水溶液呈微堿性，微溶于醇。但是該化合物在氯仿，二氯甲烷以及醚類有機溶劑中溶解性差。

應用

磷酸氫二鉀是一種無機化合物，主要用作防凍劑的緩蝕劑、抗生素培養(yǎng)基的營養(yǎng)劑、發(fā)酵工業(yè)的磷鉀調節(jié)劑、飼料添加劑；醫(yī)藥工業(yè)中的配料和添加劑等等。

醫(yī)藥用途

磷參與糖代謝中的糖磷酸化，構成膜成分中的磷脂質，是組成細胞內RNA、DNA及許多輔酶的重要成分之一，磷還參與能量的貯藏轉換、輸送及體液緩沖機能的調節(jié)。磷酸氫二鉀是一種常用的藥物助劑，可用于藥物分子復合磷酸氫鉀注射液的生產。復合磷酸氫鉀注射液主要用于完全胃腸外營養(yǎng)療法中作為磷的補充劑，如中等以上手術或其他創(chuàng)傷需禁食5天以上的病人的磷的補充劑，本品亦可用于某些疾病所致低磷血癥。[1]

農業(yè)應用

磷酸氫二鉀的作用是促進氮和磷吸收、促進光合作用、提高作物抗逆能力、提高果品品質和調節(jié)作物平衡生長等。是促進氮，磷吸收。磷酸二氫鉀可促進作物對氮磷的吸收，快速補磷，提高作物產量。第二是促進光合作用，鉀元素在作物生長中起增強作物光合作用，加速營養(yǎng)物質制造和轉化的作用。第三是提高作物抗逆能力，磷酸二氫鉀能提高作物的抗逆性，如抗旱、抗干熱風、抗?jié)?、抗凍、抗損傷、促愈合、抗病菌侵染。第四是提高果品品質。果實膨大期噴施可起到保果壯果，促進果實膨大，提高果實品質，改善口感等。五是調節(jié)作物平衡生長。磷酸二氫鉀具有調節(jié)劑的作用，能夠促進作物花芽分化。增加開花數(shù)，花苞碩壯，壯花保果，提高坐果，還能有效促進根系的生長發(fā)育。磷酸二氫鉀主要應用于農業(yè)、醫(yī)藥食品以及化學方面，在農業(yè)方面主要是作為促進養(yǎng)分吸收及光合作用同時也提高抗逆能力?？梢源龠M果實有壯果作用，也具有促進植物生長的作用。在醫(yī)藥方面是作為青霉素、鏈霉素的培養(yǎng)劑。在化學工業(yè)方面可以作為水質的微生物、處理劑、菌類培養(yǎng)劑，還可以用作滑石粉的脫鐵劑。此外，該化合物還可以作為生物化學中的萃取劑，利用磷酸氫二鉀水溶液作為萃取劑,對自然水體中培養(yǎng)的生物膜胞外聚合物進行了萃取和分離.通過對糖類、蛋白質、DNA含量的測定,選擇了萃取分離條件。[2]

注意事項

使用磷酸二氫鉀時需要注意，噴施有效期，要選擇在作物吸收鉀、磷養(yǎng)分高峰期。如水稻、小麥等禾谷類作物的抽穗揚花和孕穗期。薯類作物的薯塊膨大期、油菜的苔期至開花期等。噴施時要使葉的正反面都能夠沾到肥水，行走不能太快，需要均勻一致。磷酸二氫鉀在植株營養(yǎng)階段不宜施用，只能促進植物體的生殖生長，以免造成藥害與浪費。

儲存條件

磷酸氫二鉀具有極強的吸濕性和較強的酸性，其吸水后容易潮解變質，因此該化合物需要避開酸性物質和氧化劑密封保存在室溫且干燥的環(huán)境中，保存在干燥器里。

參考文獻

[1] 復合磷酸氫鉀注射液的使用說明書.

[2] 董德明, 康春莉, 李忠華,等. 磷酸氫二鉀法分離自然水體中的生物膜胞外聚合物[J]. 科學技術與工程, 2002.