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辛癸酸甘油酯有何作用?對人體有害嗎?

2024/5/6 15:01:35 作者:谷雨
辛癸酸甘油酯為無色無味,低黏度透明狀液體,中性,可溶于化妝品中的許多脂物質(zhì),在低溫狀態(tài)下穩(wěn)定。其廣泛用于藥品;香精;冰淇淋狀產(chǎn)品;防曬油、膏霜和乳液、頭發(fā)修飾油、香波、浴液,皮膚滋潤、營養(yǎng)和調(diào)理產(chǎn)品中。

辛癸酸甘油酯

優(yōu)勢

易消化

辛癸酸甘油酯對膽鹽和胰酶的依賴性小,在腸道容易水解,水解速率是LCT的六倍,3小時水解速度達到最快,10小時全部水解。

易吸收

辛癸酸甘油酯在十二指腸以甘油和MCFA的形式被吸收,MCFA與清蛋白結(jié)合,直接通過門靜脈轉(zhuǎn)運到肝,能迅速產(chǎn)生能量。

快速供能

辛癸酸甘油酯可直接進人肝細胞線粒體快速、完全氧化,其在肝內(nèi)的氧化代謝及轉(zhuǎn)化速率幾乎與葡萄糖一樣。

不蓄積

辛癸酸甘油酯具有明顯的抑制脂肪堆積的作用,而且在體內(nèi)不易轉(zhuǎn)化為脂肪。

用途

1.辛癸酸甘油酯廣泛廣泛應(yīng)用于藥物;精華;冰淇淋產(chǎn)品;防曬油、霜、乳液、毛發(fā)修飾油、香波、浴液,皮膚滋潤、營養(yǎng)、調(diào)理。

2.其中的碳鏈脂肪酸脂具有凝固點低、清澈透明、氧化穩(wěn)定性好的特點,主要用于香料、冷飲制品、奶粉、巧克力、兒童食品、化妝品、醫(yī)療保健品、乳化劑復(fù)合、大豆磷脂溶劑等。

3.其獨特的生理藥物作用和營養(yǎng)價值,在國內(nèi)外得到公認,對降低血脂、膽固醇等有良好療效,無副作用,被FDA列為GRAS類。

4.在糖果涂層中,需要低粘度的油脂來獲得理想的光澤和不粘的玻璃體外觀,辛癸酸甘油酯是理想的原料。與蜂蠟配合使用可以獲得更好的涂層外觀效果。

對人體的危害

在正常攝入范圍內(nèi),辛癸酸甘油酯不會有酮酸中毒或酮血癥的風險。人體試驗還證實,無論是口服、注射還是膳食補充劑(占總能量的15%,每天>30%gMCT/2000kcal膳食),MCT沒有毒性。

人體單次飲食能耐25-3000g限量的MCT,大量攝入辛癸酸甘油酯可能引起胃腸道不適癥狀,包括惡心、嘔吐、腹脹甚至腹瀉,這個問題可以通過少量攝入來緩慢增加。

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