背景及概述^[1]

嘌呤代謝紊亂可以引起痛風(fēng)。近年來，痛風(fēng)病已經(jīng)變成危害人類健康的普遍疾病之一。痛風(fēng)病又名高尿血酸癥。主要原因是由于人體內(nèi)嘌呤代謝紊亂產(chǎn)生過多尿酸引起的。長期攝入高嘌呤食物如海鮮、肉類等食品，極易使人體內(nèi)產(chǎn)生過多嘌呤，引發(fā)嘌呤代謝的紊亂，從而導(dǎo)致高尿血酸癥。對于痛風(fēng)病患者應(yīng)嚴(yán)格控制嘌呤類食物的攝入量。

檢測方法^[1]

CN201310138043.1提供一種操作簡單、靈敏快速、成本低廉的食物中鳥嘌呤和腺嘌呤檢測方法。包括以下步驟：

(1)對鳥嘌呤和腺嘌呤標(biāo)準(zhǔn)品進行液相色譜配紫外檢測器檢測；

(2)根據(jù)步驟(1)的檢測結(jié)果繪制鳥嘌呤和腺嘌呤標(biāo)準(zhǔn)曲線；

(3)待測樣品中鳥嘌呤和腺嘌呤的檢測前預(yù)處理；

(4)對待測樣品的鳥嘌呤和腺嘌呤進行液相色譜配紫外檢測器檢測，根據(jù)檢測結(jié)果和標(biāo)準(zhǔn)曲線，計算出待測樣品中鳥嘌呤和腺嘌呤的含量。

步驟(2)所述的檢測前預(yù)處理步驟為：準(zhǔn)確稱取0.200g待測樣品于10ml比色管中，加入10mL三氟乙酸?甲酸溶液，放置在90℃水浴中1小時水解；水解完畢后，將溶液全部轉(zhuǎn)入100ml旋蒸瓶中40℃旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)至近干；然后用流動相定容到5mL；過0.22μm水相濾膜上備用。

本發(fā)明的鳥嘌呤和腺嘌呤檢測方法，通過鳥嘌呤和腺嘌呤標(biāo)準(zhǔn)品標(biāo)準(zhǔn)曲線繪制、酸性試劑對鳥嘌呤和腺嘌呤水解，借助高效液相色譜儀配紫外檢測器對食物中鳥嘌呤和腺嘌呤進行檢測；根據(jù)檢測結(jié)果和標(biāo)準(zhǔn)曲線計算出待測樣品中鳥嘌呤和腺嘌呤的含量。本發(fā)明的發(fā)明克服了鳥嘌呤和腺嘌呤在液相中保留不穩(wěn)定的缺點，操作簡單、靈敏快速、成本低廉，重復(fù)性好。

參考文獻

[1][中國發(fā)明]CN201310138043.1食物中鳥嘌呤和腺嘌呤檢測方法