94-46-2
中文名稱
苯甲酸異戊酯
英文名稱
Isoamyl benzoate
CAS
94-46-2
EINECS 編號
202-334-4
分子式
C12H16O2
MDL 編號
MFCD00026515
分子量
192.25
MOL 文件
94-46-2.mol
更新日期
2024/10/31 16:28:45
94-46-2 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
苯甲酸異戊酯 英文別名
AMYL BENZOATEAMYL (ISO) BENZOATE
BENZOIC ACID ISOAMYL ESTER
BENZOIC ACID ISOPENTYL ESTER
FEMA 2058
ISOAMYL BENZOATE
ISOPENTYL BENZOATE
1-(3-Methyl)butyl benzoate
1-Butanol,3-methyl-,benzoate
3-methyl-1-butanobenzoate
3-methylbutyl benzoate
3-methylbutylbenzoate
Benzoic acid, 1-(3-methyl)butyl ester
Benzoic acid, 3-methylbutyl ester
benzoicacid,1-(3-methyl)butylester
benzoicacid3-methylbutylester
benzoicacid3-methyl-butylester
Isopentyl alcohol, benzoate
isopentylalcohol,benzoate
so-Amyl benzoate
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性狀無色至淡黃色液體。有水果似刺激臭味。沸點261℃(99.46kPa)。
沸點261-262 °C(lit.)
密度0.99 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸氣壓1hPa at 66℃
FEMA2058
折射率n20/D 1.494(lit.)
閃點>230 °F
儲存條件Store below +30°C.
水溶解性不溶于水
形態(tài)透明液體
顏色無色
氣味 (Odor)at 100.00 %. sweet balsamic green waxy
香型balsamic
JECFA Number857
Merck5113
Dielectric constant5.1（20℃）
LogP4.272 at 25℃
CAS 數(shù)據(jù)庫94-46-2(CAS DataBase Reference)
NIST化學(xué)物質(zhì)信息1-Butanol, 3-methyl-, benzoate(94-46-2)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息1-Butanol, 3-methyl-, benzoate (94-46-2)
應(yīng)用領(lǐng)域
用途一
GB 2760 1996允許使用的食用香料。參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
FCC-1997▼
▲
含量(2-甲基丁酯、3-甲基丁酯和正戊酯之和)
≥98.0%
酸值(OT-4)
≤1.0
折射率
1.492～1.496
相對密度
0.986～0.992
常見問題列表
含量分析
按氣相色譜法(GT-10-4)用極性柱進(jìn)行測定。毒性
LD506330mg/kg(大鼠，經(jīng)口)。GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：飲料3.0；冰淇淋2.5；糖果3.5；焙烤制品7.4；明膠和布丁4.6；膠姆糖200。以適度為限(FDA，§172．515，2000)。
食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)
▼
▲
添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
苯甲酸異戊酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
知名試劑公司產(chǎn)品信息
Sigma Aldrich
94-46-2(sigmaaldrich)TCI Shanghai
苯甲酸異戊酯Isoamyl Benzoate,>98.0%(GC)(94-46-2)