87-20-7
中文名稱
柳酸異戊酯
英文名稱
Isoamyl o-hydroxybenzoate
CAS
87-20-7
EINECS 編號
201-730-4
分子式
C12H16O3
MDL 編號
MFCD00020037
分子量
208.25
MOL 文件
87-20-7.mol
更新日期
2024/11/26 15:06:32
87-20-7 結構式
基本信息
中文別名
柳酸異戊酯水楊酸異戊酯
柳酸異戊酯
鄰羥苯甲酸異戊酯
英文別名
2-HYDROXYBENZOIC ACID ISOAMYL ESTER2-METHYL BUTYL SALICYLATE
3-methylbutyl o-hydroxybenzoate
3-Methylbutyl salicylate
AMYL SALICYLATE
AMYL SALICYLATE/ISOAMYL SALICYLATE
FEMA 2084
ISOAMYL O-HYDROXYBENZOATE
ISOAMYL SALICYLATE
ISOPENTYL 2-HYDROXYBENZOATE
ISOPENTYL SALICYLATE
PENTYL ORTHO HYDROXY BENZOATE
SALICYLIC ACID ISOAMYL ESTER
(3-methyl-1-butyl)salicylate
2-hydroxy-benzoicaci3-methylbutylester
2-hydroxybenzoicacid3-methylbutylester
3-Methylbutyl 2-hydroxybenzoate
3-methylbutyl2-hydroxybenzoate
Benzoic acid, o-hydroxy, 3-methylbutyl ester
Benzoicacid,2-hydroxy-,3-methylbutylester
所屬類別
香精與香料：芳香族羧酸酯物理化學性質(zhì)
外觀性質(zhì)無色液體, 有濃郁的花香氣味。
外觀性狀無色或淡黃色液體。相對密度1.047-1.053，折射率1.5050-1.5085，閃點100℃以上，溶于4體積90%乙醇及油類。酸值<1.0，有濃強藥草香氣，帶清甜又有些豆香與木香。留香較長。
溶解性不溶于水，不溶于甘油，溶于乙醇、乙醚。
沸點277-278 °C(lit.)
密度1.05 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸氣壓8Pa at 20℃
FEMA2084
折射率n20/D 1.507(lit.)
閃點>230 °F
儲存條件2-8°C
酸度系數(shù)(pKa)8.15±0.30(Predicted)
形態(tài)透明液體
顏色無色至幾乎無色
氣味 (Odor)at 100.00 %. floral herbal woody orchid metallic
香型floral
水溶解性145mg/L(25 ºC)
JECFA Number903
Merck5125
Dielectric constant5.4（20℃）
LogP4.78 at 23℃
CAS 數(shù)據(jù)庫87-20-7(CAS DataBase Reference)
NIST化學物質(zhì)信息Benzoic acid, 2-hydroxy-, 3-methylbutyl ester(87-20-7)
EPA化學物質(zhì)信息Benzoic acid, 2-hydroxy-, 3-methylbutyl ester (87-20-7)
安全數(shù)據(jù)
應用領域
用途一
用于配制皂用及食用香精用途二
是常用而且較重要的水楊酸酯類之一。適用于草蘭型香精及苔香、香薇、素心蘭、新刈草等香型中?；ㄏ阈腿缦闶?、紫羅蘭、桂花、金雀花、風信子、含羞花等及重香型的木香與東方香型與麝香型配方中也用之。也能與廣藿香油、巖蘭草油、檀香油或柏木油和合共同用于皂用香薇型中。用途三
GB 2760一96規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用以配制啤酒和各種類型的香精(用量極微)。用途四
有定香作用，用于配制許多類型的香精。由于對堿穩(wěn)定，故極適用于皂用香精。也用于醫(yī)藥上?？捎糜谑称贰?/span>常見問題列表
外觀
無色透明液體香氣
青香、花香，蘭花似的香韻
食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標準
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添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
水楊酸異戊酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量