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88-09-5

中文名稱 2-乙基丁酸
英文名稱 2-Ethylbutyric acid
CAS 88-09-5
EINECS 編號(hào) 201-796-4
分子式 C6H12O2
MDL 編號(hào) MFCD00002670
分子量 116.16
MOL 文件 88-09-5.mol
更新日期 2024/10/23 15:18:06
88-09-5 結(jié)構(gòu)式 88-09-5 結(jié)構(gòu)式

基本信息

中文別名
2-乙基丁酸
二乙基醋酸
二乙基乙酸
2-乙基正丁酸
Α-乙基丁酸
Α-乙基丁酸
3-戊烷甲酸
英文別名
2-ETHYL BUTANOIC ACID
2-ETHYLBUTYRIC ACID
2-ETHYL-N-BUTYRIC ACID
ALPHA-ETHYLBUTYRIC ACID
CARBOXYLIC ACID C6
DIETHYLACETIC ACID
FEMA 2429
RARECHEM AL BE 0134
(C2H5)2CHCOOH
2-ethyl-butanoicaci
2-Ethylbutansαure
2-Ethylbuttersαure
2-ethylbutyric
2-ethyl-butyricaci
2-Ethylbutyricaicd
3-Pentanecarboxylic acid
3-pentanecarboxylicacid
Acetic acid, diethyl-
Aceticacid,diethyl-
acide2-ethylbutyrique
所屬類別
香精與香料:羧酸類

物理化學(xué)性質(zhì)

外觀性質(zhì)無(wú)色液體。
外觀性狀無(wú)色揮發(fā)性液體,呈較淡的干酪和霉胯氣味,有酸味。沸點(diǎn)121.0℃或99℃(2400Pa),蒸氣壓10.67Pa(0.08mmHg,20℃),閃點(diǎn)25.6℃,熔點(diǎn)-9.3℃。混溶于乙醇和乙醚,lml溶于65ml水。
溶解性溶于水,溶于乙醇。
熔點(diǎn)-14 °C
沸點(diǎn)99-101 °C18 mm Hg(lit.)
密度0.92 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸氣壓0.08 mm Hg ( 20 °C)
FEMA2429
折射率n20/D 1.413(lit.)
閃點(diǎn)190 °F
儲(chǔ)存條件Store below +30°C.
溶解度18g/l
酸度系數(shù)(pKa)pKa: 4.751(25°C)
形態(tài)透明液體
顏色無(wú)色至幾乎無(wú)色
PH值3 (18g/l, H2O, 20℃)
氣味 (Odor)at 10.00 % in propylene glycol. acidic fruity whiskey dry berry
爆炸極限值(explosive limit)1.4%(V)
香型acidic
水溶解性18 g/L (20 ºC)
JECFA Number257
Merck14,3110
BRN1098634
LogP1.68
CAS 數(shù)據(jù)庫(kù)88-09-5(CAS DataBase Reference)
NIST化學(xué)物質(zhì)信息Butanoic acid, 2-ethyl-(88-09-5)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息2-Ethylbutyric acid (88-09-5)

安全數(shù)據(jù)

危險(xiǎn)性符號(hào)(GHS)GHS hazard pictogramsGHS hazard pictograms
GHS06,GHS08
警示詞危險(xiǎn)
危險(xiǎn)性描述H311-H315-H319-H373
危險(xiǎn)品標(biāo)志C,Xn
危險(xiǎn)類別碼R21-R36/37/38-R34
安全說(shuō)明S26-S36/37/39-S45-S36
危險(xiǎn)品運(yùn)輸編號(hào)UN 2810 6.1/PG 3
WGK Germany1
RTECS號(hào)ET1400000
自燃溫度345 °C
TSCAYes
危險(xiǎn)等級(jí)8
包裝類別III
海關(guān)編碼29159080
毒性LD50 orally in Rabbit: 2200 mg/kg LD50 dermal Rabbit 478 mg/kg

應(yīng)用領(lǐng)域

用途一
用于酯類制造,也用作染料中間體
用途二
GB 2760一96規(guī)定為允許使用的食品用香料。主要用于配制革莓、干酪、堅(jiān)果等型香精。
用途三
該品是制造酯類和染料的中間體,用作增塑劑、調(diào)味劑、干燥劑、表面覆涂劑、防腐劑和藥物的原料,亦可用作化妝品的原料。該品是我國(guó)GB2760-86規(guī)定為允許使用的香料,主要用于配制草莓、干酪、堅(jiān)果等型香精。

制備方法

方法一
由二乙基乙醛催化氧化而成。
由二乙基丙二酸經(jīng)脫羧基反應(yīng)而成。
方法二
1.2-乙基丁醇經(jīng)氧化生成酸。2.3-戊醇在硫酸作用下與無(wú)水甲酸反應(yīng)可得2-乙基丁酸。

化學(xué)品安全說(shuō)明書(MSDS)

常見問(wèn)題列表

食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)
添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量(g/kg)
最大允許殘留量(g/kg)
2-乙基丁酸
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過(guò)在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
2-乙基丁酸價(jià)格(試劑級(jí))
報(bào)價(jià)日期產(chǎn)品編號(hào)產(chǎn)品名稱CAS號(hào)包裝價(jià)格
2024/08/19A169892-乙基丁酸, 98%
2-Ethylbutyric acid, 98%
88-09-5250ml605元
2024/08/19A169892-乙基丁酸
2-Ethylbutyric acid
88-09-51000ml1880元
2024/08/19E00702-乙基丁酸
2-Ethylbutyric Acid
88-09-525ML210元
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