866-83-1
中文名稱
檸檬酸二氫鉀
英文名稱
POTASSIUM DIHYDROGEN CITRATE
CAS
866-83-1
分子式
C6H7KO7
分子量
230.214
MOL 文件
866-83-1.mol
更新日期
2024/07/22 08:33:32
866-83-1 結構式
基本信息
中文別名
檸檬酸一鉀檸檬酸二氫鉀
檸檬酸單鉀鹽
枸櫞酸二氫鉀
二氫檸檬酸鉀水合物
檸檬酸二氫鉀水合物
2-羥基-1,2,3-丙三羧酸單鉀鹽
檸檬酸二氫鉀二水合物, 99% (干重)
檸檬酸二氫鉀水合物 (DRY BASIS)
檸檬酸二氫鉀水合物, 99% (DRY BASIS)
英文別名
Potassium citrate monobasiPotassium Dihyrogen Citrate
Monobasic potassium citrate
mono-Kaliumcitrat,wasserfrei
Potassium citrate dihydrate
Citricacidmonopotassiumsaltanhydrous
potassium dihydrogen citrate hydrate
POTASSIUM CITRATE, MONOBASIC REAGENT
potassiuM 3,4-dicarboxy-3-hydroxybutanoate
POTASSIUM CITRATE, MONOBASIC DIHYDRATE, REAGENT
所屬類別
食品添加劑: 酸度調節(jié)劑(PH調節(jié)劑): 緩沖劑和中和劑物理化學性質
溶解度H2O: 0.5 M at 20 °C, clear, colorless
形態(tài)粉末/塊狀
PH值pH (50g/l, 25℃) : 3.4～4.0
水溶解性Soluble in water. Slightly soluble in ethanol
敏感性吸濕性
Merck14,7624
BRN4772973
穩(wěn)定性吸濕性
應用領域
參考質量標準
FAO/WHO，1992▼
▲
含量(以干基計)
99.0%～101.0%
干燥失重(105℃，4h)
≤0.5%
砷(以As計，GT-3)
≤3mg/kg
重金屬(以Pb計，GT-16-2，試樣量2g)
≤10mg/kg
草酸鹽
≤0.04%
常見問題列表
鑒別試驗
溶解性 易溶于水；極難溶于乙醇(OT-42)。試樣的檸檬酸鹽試驗(IT-13)呈陽性。
試樣的鉀試驗(IT-27)呈陽性。
10%溶液的Ph值3.5～3.9。用酸度計測定。
含量分析
精確稱取預經105℃干燥4h后的試樣約180mg，溶于25ml水，用0.1mol/L氫氧化鈉滴定(電勢終點測定)。每mL 0.1mol/L氫氧化鈉相當于檸檬酸一鉀(C6H7KO7)11.511mg。毒性
ADI不作限制性規(guī)定(FAO/WHO，2001)。GRAS(FDA，§182．6625，2000)。
使用限量
FAO/WHO(1984，g/kg)：低倍濃縮乳、甜煉乳、稀奶油單用2，與其他穩(wěn)定劑合用3(以無檸檬酸二氫鉀價格(試劑級)
| 報價日期 | 產品編號 | 產品名稱 | CAS號 | 包裝 | 價格 |
| 2024/11/08 | 044415 | 檸檬酸二氫鉀水合物, 99% (dry basis)
Potassium dihydrogen citrate hydrate, 99% (dry basis) | 866-83-1 | 500g | 1001元 |
| 2024/11/08 | 044415 | 檸檬酸二氫鉀水合物, 99% (dry basis)
Potassium dihydrogen citrate hydrate, 99% (dry basis) | 866-83-1 | 2kg | 3591元 |
| 2024/11/08 | XW08668312 | 檸檬酸二氫鉀 potassium dihydrogen citrate;potassium citrate monobasic;citric acid monopotassium salt | 866-83-1 | 1KG | 136元 |