77-54-3
中文名稱
乙酸柏木酯
英文名稱
Cedryl acetate
CAS
77-54-3
EINECS 編號
201-036-1
分子式
C17H28O2
MDL 編號
MFCD00077764
分子量
264.4
MOL 文件
77-54-3.mol
更新日期
2025/01/28 12:55:35
77-54-3 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
乙酸柏木酯八氫-3,6,8,8-四甲基-1H-3A,7-亞甲基甘菊環(huán)-6-醇乙酸酯
乙酸雪松酯
英文別名
CEDARWOOD ACETATECedran-8-yl acetate
CEDRENYL ACETATE
CEDRENYL ACETATE SPECIAL
CEDROL ACETATE
(+)-CEDRYL ACETATE
CEDRYL ACETATE
CEDRYL ACETATE P50
OCTAHYDRO-3,6,8,8-TETRAMETHYL-1H-3A,7-METHANOAZULEN-6-YL ACETATE
OCTAHYDRO-3,6,8,8-TETRAMETHYL-1H-3ALPHA,7-METHANOAZULEN-6-YL ACETATE
1H-3a,7-Methanoazulen-6-ol, octahydro-3,6,8,8-tetramethyl-, acetate
1H-3a,7-Methanoazulen-6-ol, octahydro-3,6,8,8-tetramethyl-, acetate, [3R-(3alpha,3abeta,6alpha,7beta,8aalpha)]-
1h-3a,7-methanoazulen-6-ol,octahydro-3,6,8,8-tetramethyl-,acetate,[3theta-(
7-Methanoazulen-6-ol,octahydro-3,6,8,8-tetramethyl-,acetate,[3R-(3.alpha.,3a.beta.,6.alpha.,7.be1H-3a
7-methanoazulen-6-ol,octahydro-3,6,8,8-tetramethyl-1h-3acetate
8betaH-Cedran-8-ol, acetate
8-beta-h-cedran-8-ol,acetate
Acetic acid, cedrol ester
aceticacid,cedrolester
Cedranyl acetate
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香物理化學性質(zhì)
外觀性狀無色至棕色稠厚液體。相對密度0.966-1.012，折射率1.495-1.5060，閃點100℃以上，溶于6體積40%乙醇與油質(zhì)香料。酸值<3.0，有甜的木香，弱的柏木和巖蘭草香氣，有壤香后韻，香氣輕揚透發(fā)，留香長。
熔點44-46 °C
沸點>200 °C(lit.)
密度0.999 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率n20/D 1.499(lit.)
閃點200 °F
儲存條件2-8°C
形態(tài)Solid
顏色White to off-white
氣味 (Odor)at 100.00 %. sharp dry woody cedar
香型woody
旋光性 (optical activity)[α]20/D +26±1°, c = 1% in ethanol
BRN2052432
LogP6.210
CAS 數(shù)據(jù)庫77-54-3(CAS DataBase Reference)
應(yīng)用領(lǐng)域
用途一
用作日化香精原料用途二
GB 2760--1996規(guī)定為允許使用的食用香料。用于調(diào)配木香型香精。用途三
可作定香劑用于木香氣息的東方型、檀香型、玫瑰麝香型、素心蘭型及木香型香精。皂用香精用得較多，且用量可達20%。也用于煙草、皮革香精中。用途四
酸類合成香料。參考質(zhì)量標準
中國企標▼
▲
凝固點
≥43℃
含量
≥95%
77-54-3(安全特性,毒性,儲運)
儲運特性
庫房低溫通風干燥刺激數(shù)據(jù)
皮膚-兔 500 毫克/24小時 中度毒性分級
低毒急性毒性
口服-大鼠 LD50: 44750 毫克/公斤可燃性危險特性
熱分解排出辛辣刺激煙霧類別
有毒物質(zhì)滅火劑
水,二氧化碳, 泡沫, 干粉常見問題列表
食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標準
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添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
乙酸柏木酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量