102-76-1
中文名稱
三醋精
英文名稱
Triacetin
CAS
102-76-1
EINECS 編號(hào)
203-051-9
分子式
C9H14O6
MDL 編號(hào)
MFCD00008716
分子量
218.2
MOL 文件
102-76-1.mol
更新日期
2025/01/11 08:51:57
102-76-1 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
甘油三乙酸酯三醋精
三乙酸甘油酯
1,2,3-丙三醇三乙酸酯
丙三醇三乙酸酯
甘油三醋酸酯
甘油三乙醇酯
三醋酸甘油酯
醋酸甘油酯
三醋酯
醋精
三醋酸甘油脂
三乙酸丙酯
三乙酸甘油酯(三醋酸甘油酯)
三乙酸甘油酯鹽
三醋汀
三蠟精
三乙醯甘油
英文別名
1,2,3-PROPANETRIOL TRIACETATE1,2,3-TRIACETOXYPROPANE
1,2,3-TRIACETYLGLYCEROL
FEMA 2007
GLYCERIN TRIACETATE
GLYCEROL TRIACETATE
GLYCERYL TRIACETATE
TRIACETIN
TRIACETIN (C2:0)
Triacetyl glycerin
1,2,3-propanedioltriacetate
1,2,3-propanedioltriethanoate
2-(Acetyloxy)-1-[(acetyloxy)methyl]ethyl acetate
Acetin, tri-
Enzactin
femanumber2007
Fungacetin
Glycerol triacetate tributyrin
Glyped
Kesscoflex TRA
所屬類別
食品添加劑: 品質(zhì)改進(jìn)劑: 保水劑和保濕劑物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性質(zhì)無(wú)色油狀液體，稍有脂肪味。
外觀性狀無(wú)色無(wú)嗅油狀液體。 與乙醇、乙醚、苯、氯仿等多數(shù)有機(jī)溶劑混溶，溶于丙酮，不溶于礦物油。稍溶于水。25℃時(shí)在水中溶解度為5.9g/100ml。
溶解性溶于水，可混溶于醇、醚、氯仿、苯。
熔點(diǎn)3 °C(lit.)
沸點(diǎn)258-260 °C(lit.)
密度1.16 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸氣密度7.52 (vs air)
蒸氣壓0.00248 mm Hg @ 250C
FEMA2007
折射率n25/D 1.429-1.431(lit.)
閃點(diǎn)300 °F
儲(chǔ)存條件Sealed in dry,Room Temperature
溶解度易溶于水，與乙醇（96%）和甲苯混溶。
形態(tài)液體
顏色透明無(wú)色
氣味 (Odor)特異氣味
爆炸極限值(explosive limit)1.05%, 189°F
香型fruity
水溶解性64.0 g/L (20 ºC)
JECFA Number920
Merck9589
BRN1792353
Dielectric constant7.2（20℃）
介電常數(shù)7.2（20℃）
穩(wěn)定性穩(wěn)定的。與強(qiáng)氧化劑不相容。易燃。
InChIKeyURAYPUMNDPQOKB-UHFFFAOYSA-N
LogP0.25
CAS 數(shù)據(jù)庫(kù)102-76-1(CAS DataBase Reference)
NIST化學(xué)物質(zhì)信息1,2,3-Propanetriol, triacetate(102-76-1)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息1,2,3-Propanetriol, triacetate(102-76-1)
安全數(shù)據(jù)
警示詞警告
危險(xiǎn)性描述H303
防范說(shuō)明P270-P301+P312-P403-P501c
安全說(shuō)明S23-S24/25
WGK Germany1
RTECS號(hào)AK3675000
自燃溫度809 °F
TSCAYes
海關(guān)編碼29153930
毒害物質(zhì)數(shù)據(jù)102-76-1(Hazardous Substances Data)
應(yīng)用領(lǐng)域
用途一
用作色譜固定液、溶劑、增韌劑及香料固定劑用途二
用作增塑劑及香料固定劑、油墨溶劑，亦用于醫(yī)藥和染料的合成用途三
保濕劑；載體溶劑；增塑劑；從天然氣體中吸收二氧化碳。按我國(guó)GB 2760～96規(guī)定，準(zhǔn)用于香料。用途四
用作香料固定劑，溶劑，增韌劑。用于化妝品、醫(yī)藥和染料的生產(chǎn)，用作卷煙濾嘴棒的增塑劑等。用途五
測(cè)定脂酶的底物，香料固定劑，溶劑，氣相色譜固定液(最高使用溫度85℃，溶劑為甲醇、氯仿)，分離分析氣體和醛。參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
FCC，1996▼
▲
含量(干基計(jì))
≥98.5%
酸度試驗(yàn)
陰性
重金屬(GT-16-2，試樣2g)
≤5mg/kg
折射率(nD25)
1.429～1.431
相對(duì)密度(d2525)
1.154～1.158
不飽和化合物試驗(yàn)
陰性
水分(GT-32-1)
≤0.2%
制備方法
方法一
由醋酐與熱甘油酯化后經(jīng)真空蒸餾提純而得。方法二
由甘油與乙酸酯化而得。將甘油預(yù)熱到50-60℃后，加入乙酸、苯和硫酸。加熱攪拌回流脫水，脫水完后回收苯，再加入乙酐，加熱4h。冷卻后用5%碳酸鈉中和pH至7，分去水層，粗油用氯化鈣干燥。減壓蒸餾，收集128-131℃（0.93kPa）餾分，即為甘油三乙酸酯。常見問題列表
性質(zhì)
溶于二硫化碳、四氯化碳和苯甲酰氯。
潮濕空氣中水解成磷酸和氯化氫，產(chǎn)生白煙和特殊的刺激昧。
加熱到160℃時(shí)開始升華，并右部分分解。到300℃時(shí)全部分解成氯和三氯化磷。
純品為白色，因放置后有部分分解為三氯化磷及氯氣而呈淡黃色。用途
用作氯化劑，催化劑，脫水劑.含量分析
準(zhǔn)確稱取試樣約1g，放人一適當(dāng)?shù)哪蛪浩恐?，?mol/L。氫氧化鉀液25.0ml和異丙醇15ml，加塞，用布包裹后放于一帆布袋中。放人一98℃士2℃的水浴中加熱1h，水浴中的水位應(yīng)略高于瓶中的液位。從袋中取出瓶子，于空氣中冷至室溫，松開包布和瓶塞，以釋放瓶中余壓，然后將包布拆掉。加酚酞試液(TS-167)6～8滴，用0.5mol/L硫酸滴定過量的堿至粉紅色剛剛消失。同時(shí)如上進(jìn)行空白試驗(yàn)。每毫升0.5mol/L硫酸相當(dāng)于三乙酸甘油酯(C9 H14O6)36.37mg。毒性
ADI不作特殊規(guī)定(FAO/WHO，2001)。
GR.AS(FDA，§182.1901，2000)。
LD50 3000mg/kg(大鼠，經(jīng)口)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：軟飲料190；冷飲60～2000；糖果560；焙烤制品1000；膠姆糖4100。食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)
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添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
三乙酸甘油酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
三乙酸甘油酯
膠基糖果
膠基糖果中基礎(chǔ)劑物質(zhì)
按生產(chǎn)需要適量使用（有特別規(guī)定的除外）
知名試劑公司產(chǎn)品信息
Acros Organics
三乙酸甘油酯Triacetin, 99%(102-76-1)
Sigma Aldrich
102-76-1(sigmaaldrich)TCI Shanghai
三乙酸甘油酯Triacetin,>98.0%(GC)(102-76-1)