6131-90-4
中文名稱
醋酸鈉
英文名稱
Sodium acetate trihydrate
CAS
6131-90-4
EINECS 編號(hào)
204-823-8
分子式
C2H9NaO5
MDL 編號(hào)
MFCD00071557
分子量
136.08
MOL 文件
6131-90-4.mol
更新日期
2024/12/24 08:53:58
6131-90-4 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
醋酸鈉三水醋酸鈉
醋酸鈉,結(jié)晶
乙酸鈉,三水
乙酸鈉三水合物
結(jié)晶醋酸鈉
結(jié)晶乙酸鈉
三水合乙酸鈉
乙酸鈉結(jié)晶
三水(合)乙酸鈉
乙酸鈉 結(jié)晶
乙酸鈉 三水
乙酸鈉(醋酸鈉)
醋酸鈉
醋酸鈉三水合物
三水合醋酸鈉
乙酸鈉
冰醋酸鈉
三水乙酸鈉, ACS, 99.0%-100.5%
英文別名
ACETIC ACID SODIUM SALTACETIC ACID SODIUM SALT TRIHYDRATE
SODA CAUSTIC
SODIUM ACETATE
SODIUM ACETATE 3H2O
SODIUM ACETATE-3-HYDRATE
SODIUM ACETATE TRIHYDRATE
Natriumacetat-trihydrat
sodiumethanoatetrihydrate
SODIUM ACETATE TRI.HYD.
Sodium acetate Food grade &medcine grade
SODIUM ACETATE-3-HYDRATE R. G., REAG. ACS, REAG. ISO, RE
SODIUM ACETATE-3-HYDRATE MAX.0,00002% AL
SODIUM ACETATE TRIHYDRATE, PH EUR
SODIUM ACETATE TRIHYDRATE SIGMAULTRA
SODIUM ACETATE TRIHYDRATE 99+% A.C.S.&
SODIUM ACETATE TRIHYDRATE, REAGENTPLUS, 99.99+%
SODIUM ACETATE TRIHYDRATE, REAGENTPLUS TM, >= 99.0%
SODIUM ACETATE TRIHYDRATE USP
SODIUM ACETATE TRIHYDRATE, ACS
所屬類別
原料藥：電解質(zhì)平衡調(diào)節(jié)藥 所屬類別一
電鍍化學(xué)品: 冰醋酸鈉 所屬類別二
食品添加劑: 酸度調(diào)節(jié)劑(PH調(diào)節(jié)劑): 緩沖劑和中和劑物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性狀無色無味的結(jié)晶體，在空氣中可被風(fēng)化。 溶于水和乙醚，微溶于乙醇。
溶解性溶于水和乙醚，微溶于乙醇。
熔點(diǎn)58 °C
沸點(diǎn)>400°C
密度1,45 g/cm3
閃點(diǎn)>250°C
儲(chǔ)存條件Store at RT.
溶解度H2O: 3 M at 20 °C, clear, colorless
形態(tài)固體
顏色White tranparent
PH值7.5-9.0 (25℃, 50mg/mL in H2O)
氣味 (Odor)微醋酸
酸度系數(shù)(pKa)4.76 (acetic acid)(at 25℃)
酸堿指示劑變色ph值范圍8.5 - 10 at 408 g/l at 25 °C
水溶解性762 g/L (20 ºC)
最大波長(zhǎng)(λmax)λ: 260 nm Amax: ≤0.01
λ: 280 nm Amax: ≤0.01
λ: 280 nm Amax: ≤0.01
Merck14,8571
BRN3732037
穩(wěn)定性穩(wěn)定的。與強(qiáng)氧化劑、鹵素不相容。
InChIKeyAYRVGWHSXIMRAB-UHFFFAOYSA-M
LogP-0.285 (est)
CAS 數(shù)據(jù)庫(kù)6131-90-4(CAS DataBase Reference)
NIST化學(xué)物質(zhì)信息Sodium acetate trihydrate(6131-90-4)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息Acetic acid, sodium salt, trihydrate (6131-90-4)
應(yīng)用領(lǐng)域
用途一
用于印染、制藥、攝影、電鍍等，也用作酯化劑、防腐劑等用途二
金屬絡(luò)合劑，乙?；噭?，緩沖液配制，有機(jī)合成。媒染劑。參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
FCC，1996▼
▲
含量(干燥后)
99.0%～101.0%
堿度(以NaOH計(jì))
≤0.2%
重金屬(以Pb計(jì))
≤10mg/kg
干燥失重
≤1.0%
鉀化合物試驗(yàn)
陰性
制備方法
方法一
將含量15%的醋酸溶液160 kg投入反應(yīng)釜中。在攪拌下加入25 kg純堿。中和至pH值為8，充分?jǐn)嚢璧么姿徕c水溶液。加熱濃縮至27°Bé冷卻結(jié)晶，離心脫水得粗品。用水重結(jié)晶后得精品。離心脫水，干燥得成品。上下游產(chǎn)品信息
下游產(chǎn)品
他克林異黃喋呤梔子藍(lán)色素顏料紅 135-乙基噻吩-2-甲醛2-乙?；量?/a>3-(2-呋喃基)-5-氨基異噁唑5-甲基-4-異惡唑羰酰氯2-氨基-4-(4-氯苯基)-3-甲酸乙酯基噻吩2,6-二巰基嘌呤頭孢噻肟酸二堿式亞磷酸鉛3-氨基-5-苯基吡唑香豆素 30顏料紅 175頭孢噻吩鈉乙酸香葉酯異莨菪亭雙(3-甲基-1-苯基-5-吡唑啉酮)硬脂酸酯乙烯基顏料紅 32雙乙酸鈉鄰甲氧基苯甲酸棕櫚酸乙烯酯3,3'-二羥基聯(lián)苯胺C. I. 顏料紅 258顏料黃 65柔軟劑 ISD-alpha-生育酚醋酸酯酸性藏藍(lán)R顏料黃 83甘油醚羧酸鹽4-乙烯基-2-甲氧基苯酚乙酸苯乙酯6-羥基-3,7-二甲基辛酸內(nèi)酯7-辛烯-1-醇,3,7-甲基-乙酸酯常見問題列表
簡(jiǎn)介
乙酸鈉又名醋酸鈉。無色無味透明單斜晶系柱狀結(jié)晶，或白色結(jié)晶性粉末。無嗅。略苦。在空氣中易風(fēng)化，可燃。123℃時(shí)脫水成無水物。溶于水，微溶于乙醇。不同溫度下，水中溶解度為： 33.0(0℃)、40.8(10℃)、46.5(20℃)、54.5(30℃)、 65.5(40℃)、83(50℃)、139(60℃)、153(80℃)、170 (100℃)。1.3%的水溶液的pH為8.87。大鼠經(jīng)口 LD504400～5600mg/kg。
應(yīng)用
在食品加工行業(yè)乙酸鈉可用作調(diào)味劑的緩沖劑、肉類防腐劑。控制面包生產(chǎn)中由真菌引起的發(fā)粘現(xiàn)象以及用于含水量較高的谷物保藏方面;本品還可用作紡織品印染助劑(媒染劑)、照相行業(yè)用緩沖劑、化學(xué)試劑及醫(yī)藥中間體;也可用作合成有機(jī)化工產(chǎn)品呋喃丙烯酸、醋酸酯類、氯乙酸、醋酐及肉桂酸等的原料。此外，由于乙酸鈉的水溶液比純水具有某些特殊的熱性能，可用于手取暖器和瓶子取暖器;亦用于腎臟衰竭處理的血液透析器方面。制備
1) 取殼聚糖廢液，邊攪拌邊緩慢分批加入酸溶液，中和反應(yīng)得中和液；
2) 將步驟1)所述的中和液升溫，分別依次加入重金屬離子沉淀劑、活性炭，脫色，過濾得脫色液；
3) 將步驟2)所述的脫色液濃縮至濃稠狀，調(diào)節(jié)pH，冷卻、攪拌、結(jié)晶，離心分離得三水醋酸鈉；
毒性
ADI不作限制性規(guī)定(FAO/WHO，2001)。GRAS(FDA，§184．1721，2000)。
LD50 4.4～5.6g/kg(小鼠，經(jīng)口)。LD503530mg/kg(大鼠，經(jīng)口)。
使用限量
FDA，§184．1721(2000)：同“05221，醋酸鈉”。食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)
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添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
醋酸鈉
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量