57124-87-5
中文名稱
2-甲基-3-四氫呋喃硫醇
英文名稱
2-Methyltetrahydrofuran-3-thiol
CAS
57124-87-5
EINECS 編號(hào)
260-572-4
分子式
C5H10OS
MDL 編號(hào)
MFCD01632596
分子量
118.2
MOL 文件
57124-87-5.mol
更新日期
2024/12/18 11:39:13
57124-87-5 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
四氫-2-甲基-3-呋喃硫醇2-甲基四氫呋喃-3-硫醇
2-甲基-3-四氫呋喃硫醇
英文別名
2-METHYL-3-TETRAHYDROFURANTHIOL2-METHYLTETRAHYDROFURAN-3-THIOL
3-MERCAPTO-2-METHYLTETRAHYDROFURAN
FEMA 3787
TETRAHYDRO-2-METHYLFURAN-3-THIOL
2-methyltetrahydrofuran-3-thiol,mixedisomers
tetrahydro-2-methyl-3-furanthio
tetrahydro-2-methyl-3-Furanthiol
3-Furanthiol, tetrahydro-2-methyl-
2-methyl-3-tetrahydrofuranthiol solution
2-Methyltetrahydrofuran-3-mercaptan
3-Furanthiol,tetrahydro-2-methyl-(9CI)
2-METHYLTETRAHYDROFURAN-3-THIOALCOHOL
2-Methyltetrahydrofuran-3-thiol (cis- and trans- mixture)
2-METHYL-3-TETRAHYDROFURANTHIOL, 1% IN P.G.
2-Methyloxolane-3-thiol
2-Methyltetrahydrofuran-3-thiol, 97%, mixed isomers
所屬類別
香精與香料：硫醇類香料物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性狀肉香烤肉香，密度 1.04，沸點(diǎn) 160-180℃，折射率 1.473-1.491，閃點(diǎn) 30℃，不溶于水。
沸點(diǎn)160-180 °C
密度1.04 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA3787
折射率1.473-1.491
閃點(diǎn)30 °C
儲(chǔ)存條件Flammables area
溶解度可溶于氯仿、甲醇（少許）
酸度系數(shù)(pKa)10.13±0.40(Predicted)
形態(tài)液體
顏色透明無(wú)色至淡黃色
氣味 (Odor)at 0.10 % in propylene glycol. roasted beef chicken meat sulfurous
香型meaty
水溶解性insoluble
JECFA Number1090
InChIKeyDBPHPBLAKVZXOY-UHFFFAOYSA-N
LogP0.62
CAS 數(shù)據(jù)庫(kù)57124-87-5(CAS DataBase Reference)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息3-Furanthiol, tetrahydro-2-methyl- (57124-87-5)
安全數(shù)據(jù)
警示詞警告
危險(xiǎn)性描述H226-H315-H319-H335
防范說(shuō)明P210-P302+P352-P305+P351+P338
危險(xiǎn)品標(biāo)志Xi
危險(xiǎn)類別碼R36/38-R10-R36/37/38
安全說(shuō)明S37/39-S26-S16-S36-S24/25-S23
危險(xiǎn)品運(yùn)輸編號(hào)1993
WGK Germany3
危險(xiǎn)等級(jí)3
包裝類別III
海關(guān)編碼29321900
常見(jiàn)問(wèn)題列表
用途
2-甲基-3-四氫呋喃硫醇(2-Methyltetrahydrofuran-3-thiol,FEMA號(hào)3787)是一種重要的含硫香料?？蓮V泛用于食用香精尤其是肉味香精的調(diào)配，對(duì)提高香精的質(zhì)量和檔次具有重要作用，是非常重要的一類食用香料。食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)
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添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
2-甲基-3-四氫呋喃硫醇
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過(guò)在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
2-甲基-3-四氫呋喃硫醇價(jià)格(試劑級(jí))
| 報(bào)價(jià)日期 | 產(chǎn)品編號(hào) | 產(chǎn)品名稱 | CAS號(hào) | 包裝 | 價(jià)格 |
| 2024/11/08 | 33270 | 2-甲基四氫呋喃-3-硫醇(順?lè)串悩?gòu)體混和物) 2-Methyltetrahydrofuran-3-thiol, 97%, mixed isomers, Thermo Scientific™ | 57124-87-5 | 25g | 5795元 |
| 2024/11/08 | XW571248751 | 2-甲基四氫呋喃-3-硫醇(順?lè)串悩?gòu)體混合物) 2-methyl-3-tetrahydrofuranthiol mixture with cis+trans | 57124-87-5 | 1G | 88元 |
| 2024/04/30 | C33270 | 2-甲基-3-四氫呋喃硫醇 2-Methyltetrahydrofuran-3-thio | 57124-87-5 | 25g | 5795元 |